Žlica i vilica su glavni alati za izradu tartar bifteka.
A nož (ili kuharska sjekira) služi za struganje mesa.
Kad mi je prenesen taj recept rečeno mi je da ni slučajno NE koristim mljeveno meso i da začine dodajem odokativno po osjećaju. Pa, ako osjećate nešto prema tartar bifteku možete se slobodno upustit u njegovu pripremu….
Žlica i vilica su glavni alati za izradu tartar bifteka.
A nož (ili kuharska sjekira) služi za struganje mesa.
Kad mi je prenesen taj recept rečeno mi je da ni slučajno NE koristim mljeveno meso i da začine dodajem odokativno po osjećaju. Pa, ako osjećate nešto prema tartar bifteku možete se slobodno upustit u njegovu pripremu….
Sastojci
Priprema
Prvo strugajte meso sa nožem ili kao alternativa usitnite i iskosajte ga sa kuharskom sjekirom a ni slučajno mljeti. Usitnite i naribajte sve što vam je potrebno. U posudu stavite žumanjak, sol, senf, limun i ulupajte vilicom ili možete i pjenjačom dok postepeno dodavate ulje. Dodajte tome iskosano meso i umiješajte sa žlicom i vilicom (križanim pokretima prema rubovima zdjele). Zatim postepeno dodavajte sve ostale začine.
Servirajte odmah (možete ga i praviti pred gostima) sa tostiranim kruhom i maslacem.
Dobra boca crnog vina ne bi uopće škodila. Dobar tek i uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
9