Moj profil

Teleći temeljac

180 minuta
6
Teleći temeljac

Temeljci su, kao što im samo ime govori, temelj bilo kojeg slanog jela. Od ovih tekućina radimo juhe, variva i umake, podlijevamo pečenja i pripremamo rižoto.

Temeljci su, kao što im samo ime govori, temelj bilo kojeg slanog jela. Od ovih tekućina radimo juhe, variva i umake, podlijevamo pečenja i pripremamo rižoto.

Sastojci

teleće kosti sa srži
ostaci mesa od čišćenja
malo bosiljka

Priprema

1.

Kosti i meso dobro oprati u vodi. Povrće operemo i narežemo na komade.Sve zajedno stavimo u lonac i prekrijemo vodom. Dodamo začine i stavimo kuhati. Kad zakuha, uklonimo pjenu s površine, smanjimo vatru i ostavimo temeljac da se lagano kuha oko 3 sata. Pustimo da se ohladi i procijedimo

2.

Procijeđeni i prohlađeni temeljac sipam u plastične čaše koje onda stavim u zamrzivač.

 Prilikom kuhanja variva dovoljno je čašu razrezati,izvaditi zaleđeni temeljac i staviti u varivo,prilikom kuhanja samo će se otopiti :) 

  • Teleci-temeljac(1)
  • Bujon(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Jogurt curry dip s poprženim kolutima luka
coolinarika

Jogurt curry dip s poprženim kolutima luka