Moj profil

tempura povrće s umakom od kikirikija

30 minuta
25
tempura povrće s umakom od kikirikija

Povrće prženo u vrelom ulju 

Povrće prženo u vrelom ulju 

Sastojci

za
Umak od kikirikija: 1/3 šalice maslaca od kikirikija
2/3 šalice vode
1 češanj češnjaka,zgnječen
2 žličice svježeg naribanog đumbira
1 žličica smeđeg ili običnog šećera
2 žlice sojinog umaka
1/8 žličice čilija u prahu
Povrće: 1 patlidžan
smjesa za prženje: 250 g brašna
1 žlica soli

Priprema

1.

Umak od kikirikija: Ulijte vodu u lončić.

2.

Kada voda prokuha, umiješajte maslac od kikirikija,  češnjak, đumbir, čili, soja umak,šećer i mladi luk.

3.

Kuhajte na laganoj vatri dvije minute

4.

Maknite s vatre i umiješajte sok od limuna. Ostavite sa strane da se ohladi

5.

Povrće u tempuri: Nasjeckajte povrće na sitne trakice i posolite

6.

Pripremite smjesu za prženje: Malo brašna ostavite sa strane, a u posudu umiješajte 2 žumanjca i pola litre ledene vode. 

7.

Nakon što se dobro promiješali jaja s vodom, dodajte ostatak brašna i sol.

8.

Ulje zagrijte u posudi na vrlo visoku temperaturu. Počnite pržiti povrće: prvo ga stavite u samo brašno, zatim u smjesu za prženje te ga ubacite u vrelo ulje na 5 minuta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)