Moj profil

Teodora torta

120 minuta
174
Teodora torta

Za čokoljupce ovo je fantazija.

Za čokoljupce ovo je fantazija.

Sastojci

Sastojci za prvu koru
150 g šećera
60 g brašna
Sastojci za drugu koru
Sastojci za fil
400 g čokolade sa većim procentom kakaoa
250 g putera
500 ml mleka
1 kašičica vaniline esencije ili vanilla paste

Priprema

1.

Umutiti 7 jaja sa šećerom u svetlu i gustu kremu.

U posebnu zdelicu izmešati brašno i mlevene orahe i dodati u umućena jaja. Sjediniti i sipati u kalup, 36cm 24cm,koji ste postavili papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C ( kod mene je bila niža temperatura )15 minuta.

Koru staviti na čist stolnjak i nežno odlepiti papir za pečenje.

2.

Odvojiti belanca od 12 jaja i umutiti ih u šne,postepeno dodavajući šećer u prahu dok ne dobijete gustu smesu a šećer se sjedinio sa belancima.

U veću zdelu staviti seckane orahe,suvo grožđe i brašno i sve dobro izmešati.Postepeno dodavati u umućen šne od belanaca i spatulom sve sjediniti.

Pleh istih veličina kao za prethodnu koru,nauljiti i sipati smesu za koru.Lepo sve poravnjati i peći 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C ( ja sam pekla na nižoj temperaturi i malo duže )

Ispečenu koru prevrnuti na stolnjak i ostaviti da se ohladi.

3.

Dok se kore hlade napraviti fil.

 Na pari otopiti čokoladu i ostaviti da se prohladi.

4.

U šerpicu staviti malo manje od pola litre mleka a u ostatak razmutiti puding i dodati vanilu. Pustiti da provri. Dok se mleko kuva umutiti žumanca sa šećerom.

U provrelo mleko sipati razmućen puding i kuvati dok se ne zgusne, stalno mešajući.

U umućena žumanca,muteći mikserom dodati nekoliko kašika vrućeg pudinga ( da vam se jaja ne zgrudvaju kad ih sipate direktno u puding ) pa tu smesu polako sipati u skuvani vrući puding muteći sa mikserom. ( u originalnom receptu jaja su se sjedinila sa ohlađnom čokoladom i posle sa umućenim puterom, što znači da su "živa" jaja u fil, meni se to nije dopalo, pa sam ih umešala u vreli puding ).

Umutiti puter sa prah šećerom pa sjediniti sa ohlađenim pudingom i na kraju dodati otopljenu i prohlađenu čokoladu.

Sve zajedno umutiti i ostaviti u frižider da se fil potpuno ohladi.

5.

Kore preseći na pola po dužini.

Koru sa mlevenim orasima staviti na tacnu i premazati sa četvrtinom fila,preko fila staviti koru sa seckanim orasima te i nju premazati sa četvrtinom fila, preko staviti ponovo koru od mlevenih oraha i premazati je sa filom.Završiti sa korom od seckanih oraha i premazati sa delom ostatka fila a deo staviti u kuvarski špric i ukrasiti tortu po vašoj želji.

6.

Ostaviti tortu preko noći u frižider i poslužiti sledećeg dana.

7.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Recept iz magazina " Debeli ali srećni"

  • Torte(6)
  • Cake-is(1)
  • Top-lista(1)
  • Torti(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Zolcki-h(1)
  • Torta-cokoladna-teodora(1)
  • Torta-orah(1)
  • Čokolada(1)

51

Hvala i nadam se da si se snašla za fil okolo torte.

Moj muz - cokoljubac - je odusevljen tortom. Torta je zaista ogromna ispala.

Fil - nisam koristila cokoladu sa velikim procentom kakaa jer ne volim, vec sam koristila obicnu, za kuhanje. Medjutim nije mi ostalo dovoljno fila za ukrasiti tortu okolo, al' to nije nista strasno.

Jaaaako primamljivo!!!😍😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slatki grijeh
renci11

Slatki grijeh