Tijesto i pelati za pizzu

U posudu u kojoj ćete dizati tijesto uspite oko 200 g glatkog brašna i 50 g oštrog brašna. (Ako želite mekanu pizzu u potpunosti izbacite oštro brašno, ako pak želite hrskavu stavite malo oštrog, a ako volite više hrskaviju dodajte više oštrog brašna.) Dodajte digo kvasac, sol,šećer i 3 žlice ulja te sve polijte sa mlakom vodom (od oka). Ako dižete tijesto u Tupperware posudi onda je dovoljno dizati 15 – 20min. Ako ne, onda ga dižite na vaš uobičajen način.

Pleh u kojem ćete valjati tijesto, premažite uljem i zatim pospite sa brašnom.Pleh okrenite naopako i istresite to isto brašno.

Pelate za pizzu pripremam tako da u mixer stavim pola limenke pelati u koje stavm sol, šećer, malo malo vegete i crvene slatke papričice i origana po želji. Obično se origano stvlja na vrh pizze ali ja ne volim taj okus kao ni moji ukućani pa ga stavim u pelate jer tako origano da svoj okus, a ne vidi se niti osjeti onako intenzivno.

Pizzu radite po volji, stavite na nju što got volite. A na vrh pizze da ne bude suha, umjesto ulja ,stavite par komadića putra ili maslaca.