Za sve koji nemaju puno vremena za kuvanje a ljubitelji su bogatih ukusa.
Za sve koji nemaju puno vremena za kuvanje a ljubitelji su bogatih ukusa.
Sastojci
Priprema
Najpre iseckajte tikvice na što tanje listiće jer se vrlo kratko prže. Onda ih začinite solju i biberom i dobro promešajte da se začini lepo rasporede. Iseckajte orahe (ukoliko koristite i suncokret i/ili golicu ne treba) i stavite u tiganj na slabu vatru da se tostiraju. Povremeno mešajte da ne zagore.
Najbolje je koristiti vok za tikvice ali ukoliko ga nemate možete upotrebiti dublji tiganj. Na jačoj vatri dobro zagrejte susamovo ulje i dodajte tikvice. Pržite kratko (oko 5 min) uz stalno mešanje. Tikvice će ispuštati vodu ali zbog jake temperature i stalnog mešanje brzo će ispariti. Ne treba ih previše pržiti inače će izgubiti teksturu.
[Ukoliko nemate susamovo ulje možete koristiti ono koje imate i malo pre nego što su tikvice gotove pospite ih susamom, jer on brzo zagori a želite samo malo da ispusti ulje i da šmek jelu.]
Posluživanje
Tikvice poslužite tople posute tostiranim orasima (i/ili semenjem).
:(Još nema komentara