Moj profil

Tiramisu torta s jagodama

33
Tiramisu torta s jagodama

Ova mi je torta, kao moje prvorođenče savršeno uspjela…drugi put mi se zamjerila, ali samo zbog moje nesmotrenosti. Ipak, definitivno se isplati praviti ju…samo…ako koristite šlag iz vrećice, pobogu stavite i šlagfix!

Ova mi je torta, kao moje prvorođenče savršeno uspjela…drugi put mi se zamjerila, ali samo zbog moje nesmotrenosti. Ipak, definitivno se isplati praviti ju…samo…ako koristite šlag iz vrećice, pobogu stavite i šlagfix!

Sastojci

Za biskvit po receptu
2 kupovne biskvitne podloge
Za biskvit po receptu za neki drugi kolač s jagodama
6 jaja (odvojeni žumanjci od bjelanjaka)
24 žlice šećera
24 žlice mlijeka
24 žlice ulja
32 žlice brašna
Za bakin biskvit
5 jaja (odvojeni žumanjci od bjelanjaka)
18 žlica šećera
18 žlica mlijeka
18 žlica ulja
26 žlica brašna
cijeli (ili malo manje) prašak za pecivo
Mama kaže…
AKO 5 jaja (odvojeni žumanjci od bjelanjaka)
ONDA može 18 žlica šećera
ALI 20 žlica mlijeka
20 žlica ulja
28 žlica brašna
1 ili malo manje praška za pecivo
MOŽE I 1 vanil-šećer
Za kremu
3 listića želatine
1 mahuna vanilije
4 žlice ruma
2 žlice limunova soka
200 ml plus 100 ml vrhnja za šlag
1/2 kg jagoda
Ostalo
60 ml amaretta
3 žličice instant kave
1 džezva jake kave, bez šećera
2 dl vermuta
Nesquick za posipanje

Priprema

Biskvit
1.

Šećer (može i vanil-šećer) i žumanjke dobro miksati dok se ne zapjene. Postepeno dodavati ulje i mlijeko, pet po pet žlica.

2.

Brašno i prašak za pecivo pomiješati, pa na kraju dodavati na žlice.

3.

Bjelanjke izmiksati posebno i lagano umiješati u smjesu.

4.

Peći na 180 stupnjeva u kalupu za torte (ako radite kolač s jagodama, stavite u dublju tepsiju).

5.

Ispečeni biskvit prepolovite, te obje polovice nakapajte amarettom koji ste pomiješali s instant-kavom. Nadam se da će vam biti dovoljno debeli za prepolavljanje. Ako ne, pecite si dva biskvita.

Krema
1.

NAPOMENA! Ako se bojite neugodnih posljedica, kremu možete i kuhati.

2.

Namočite želatinu u hladnu vodu.

3.

Mikserom pjenasto izradite žumanjke, šećer u prahu, mascarpone i istruganu srž vanilije.

4.

U malom lončiću zagrijte rum i limunov sok u kojima ćete otopiti želatinu, a zatim sve zajedno umiješati u kremu.

5.

Zasebno izmiksajte bjelanjke i šećer, te samo 200 ml vrhnja za šlag i vanil-šećer. I jedno i drugo lagano umiješajte u kremu.

6.

Umiješajte jagode narezane na četvrtine.

Završavanje
1.

Jedan biskvit stavite na pladanj, a oko njega stegnite obruč za torte.

2.

Nanesite polovicu kreme, poklopite drugim biskvitom koji ćete također premazati ostatkom kreme.

3.

Tortu ostavite 4h u hladnjaku.

4.

Skinite obruč s torte, pa je tanko premažite šlagom istučenim iz preostalih 100 ml vrhnja za šlag.

5.

Skuhajte džezvu jake kave bez šećera. Kad se ohladi, procijedite je u jednu zdjelu. Dodajte joj 2 dl vermuta i malo vode ako je prejako. (ovo je trik iz originalnog Tiramisua, tako da vjerojatno nećete iskoristiti svu kavu…a vi ju popite ;)

6.

Piškote umačite u mješavinu samo nakratko sa svake strane.

7.

Piškote prepolovite odn. prerežite u skladu s visinom torte, pa ih polijepite uz rub torte.

8.

Vrh torte bogato pospite Nesquickom, te ukrasite ostatkom šlaga i jagodama.

  • Tiramisu-torta-s-jagodama(2)
  • Tiramisu(2)
  • Torti(1)
  • Torta-tiramisu(1)
  • Jagode(1)
  • Coohy(1)
  • Torta(1)

15

Hvala, Marina! Drago mi je da ti se sviđa :) Moram priznati da mi se lagano odzamjerava i da sam je se zaželila.

Divno, oduševljena sma.

jako fino ;))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Baiser torta s jagodama
coolinarika

Baiser torta s jagodama