Moj profil

Tjestenina fuži s tartufima

60 minuta
15
Tjestenina fuži s tartufima

Kada se tjestenina vretenastog oblika zaljubi u tartufe, poznato istarsko jelo - fuži s tartufima, naći će svoje mjesto na tanjurima zaljubljenika u aromatične okuse ove kulinarske delicije.

Kada se tjestenina vretenastog oblika zaljubi u tartufe, poznato istarsko jelo - fuži s tartufima, naći će svoje mjesto na tanjurima zaljubljenika u aromatične okuse ove kulinarske delicije.

Sastojci

za
Za fuže
1 žlica ulja
2 žlice bijelog vina
Za posluživanje
40 g naribanog sira ribanca

Priprema

Za fuže
1.

Brašnu dodajte jaja, ulje, vino i sol te s malo vode umijesite čvrsto tijesto.

2.

Tijesto tanko razvaljajte pa izrežite na trake širine 3-4 cm, a njih zatim na kvadratiće također širine 3-4 cm.

3.

Fuže oblikujte tako da svakom kvadratiću preklopite suprotne krajeve jedan preko drugog i pritisnite ih prstom da bi dobro prionuli jedan uz drugi.

4.

Fuže stavite kuhati u vrelu, posoljenu vodu.

Za umak
1.

Maslacu dodajte naribane tartufe, peršin, vino, Vegetu, papar i kad zavrije umiješajte ocijeđene fuže.

Posluživanje

Sve pospite naribanim sirom i poslužite.

Savjet

Jelo kod serviranja poslužite s naribanim tartufima (crnim ili bijelim).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)