Torta “Ruska salata”

Upaliti rernu na 200 stepeni C.

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka i šećera. Dodati 6 žumanjaka pa još mutiti da se fino sjedini te dodati prosijano brašno i na kraju umješati mljevene orahe.

Peći 3 kore, svaku posebno, 5 minuta na 200 stepeni pa smanjiti na 180 i peći 35-40 minuta. Bolje se pouzdati u svoje oči i čačkalicu nego u moje navode jer su sve rerne različite.

Za fil umutiti margarin i ostaviti ga da čeka svoj momenat.

U šerpi umutiti žumanmjke i šećer pa dodati prosijano brašno uz neprestalno mućenje. Šerpu staviti na najlaganiju vatru i polako ulijevati mlijeko zamirisano vanilijom muteći mikserom ili žicom, kako vam drago. Kuhati dok se dobro ne zgusne. U kuhano dodati umućeni margarin i još malo kuhati. Ostaviti da se ohladi.

U ohlađen fil umješati isjeckane orahe, čokoladu i žele bombone, te grožđice natopljene rumom i dobro, dobro ocjeđene.

Poprskati kore rumom i filovati

Za ukrašavanje I premazivanje torte iskoristite ono što imate I što vam je volja. Ja sam ovaj put umutila vrhnje za šlag, okolo sam “nalijepila” mljevene orahe I čokoladu, i to je to.

Torta se ovako zove jer žuti fil sa komadićima suhog voća I čokolade izgleda kao majoneza sa komadićima povrća, tj. Ruska salata