Torta JAGODICA

Bjelanjke istucite u snijeg i postepeno dodajte šećer i vanilin šećer uz miješanje.

Brašno i prašak za pecivo pomiješajte te dodajte bjelanjcima, a zatim lagano umiješajte kokosovo brašno.

Smjesu ulijte u kalup za torte promjera 24 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 15-20 minuta dok površina ne postane lagano žuta.

Biskvit ohladite. A zatim ga možete navlažiti s malo mlijeka.

Jagode izmiksajte štapnim mikserom (ne morate skroz sitno, može ostati i pokoji veći komadić). A ako nemate štapni mikser, izgnječite ih vilicom koliko ide…

Dodajte im preljev za torte koji ste pomiješali sa šećerom i razmutili u 1,5 dcl vode. Stavite na vatru dok smjesa ne zakipi.

Maknite s vatre, ostavite nekoliko minuta da se prohladi (uz stalno miješanje) i zatim prelijte preko ohlađenog biskvita (oko kojeg ste stavili obod kalupa). Ostavite da se potpuno stisne i ohladi.

Pomiješajte žumanjke s kristal šećerom, pudingom i 50 ml mlijeka (koje ste oduzeli od ukupno potrebnih 200 ml).

Smjesu dodajte u preostalo mlijeko i stavite kuhati. Kuhajte uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati, a zatim maknite s vatre, ubacite kockice čokolade i miješajte dok se ne rastope i sjedine s kremom. Dobro ohladite.
Prvih pola sata svakih 5-10 min pjenjačom malo promiješajte kremu da se ne stvore grudice, a nakon pola sata stavite na kremu prozirnu foliju (NE uz stijenke posude nego samo po površini!).

Maslac i šećer u prahu dobro izmiješajte mikserom i umiješajte u hladnu kremu, koju ste prethodno razradili mikserom.

Slatko vrhnje istucite u šlag i lagano dio umiješajte u kremu. Zatim dodajte Nutellu, pa preostali šlag.

Nožem prođite između fila od jagoda i oboda kalupa. Skinite obod. Filujte tortu završnim slojem - čoko kremom. Ukrasite po želji. :-)