Moj profil

Torta Karmena

38
Torta Karmena

Torta posvećena mojoj predivnoj mami. 

Ona obožava kokos i beze kore, pa ustvari nije bilo teško osmisliti recept za tortu koja će njoj biti po ukusu. 

Ona nije zahtjevna, štoviše baš je jednostavna i baš zato je ova torta ovako jednostavna, bijela, a opet tako jedinstvena i prekrasna u svoj svojoj jednostavnosti. 

Sretan rođendan draga moja mama. 

Torta posvećena mojoj predivnoj mami. 

Ona obožava kokos i beze kore, pa ustvari nije bilo teško osmisliti recept za tortu koja će njoj biti po ukusu. 

Ona nije zahtjevna, štoviše baš je jednostavna i baš zato je ova torta ovako jednostavna, bijela, a opet tako jedinstvena i prekrasna u svoj svojoj jednostavnosti. 

Sretan rođendan draga moja mama. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Beze kore sa kokosom (4 kom.)
8 bjelanjaka
8 žlica Kokosovog brašna Dolcela
Ukrašavanje
10 raffaello kuglica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Upalite pećnicu na 150 °C. 

 Dvije tepsije od pećnice obložite papirom za pečenje i iscrtajte na svakoj dva kruga promjera 20 cm. 

Ako nemate dvije pećnice ili imate pećnicu bez mogućnosti pečenja sa ventilatorom, onda smjesu za kore raspodijelite na pola i napravite kore na dva puta. 

2.

Bjelanjke umutite u čvrst snijeg pa im malo po malo dodavajte kristal šećer. Miksajte dok se šećer u potpunosti ne otopi. 

Dodajte ocat i još dobro izmiksajte. 

Na kraju dodajte kokos i izmiješajte da se sve sjedini. 

3.

Smjesu raspodijelite na četiri jednaka dijela, ravnomjerno razmažite unutar svakog kruga, no nemojte ići skroz do crte jer se kore još malo rašire prilikom pečenja. 

4.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45-50 min. sa upotrebom ventilatora. 

Kada je pečeno ostavite da se skoro do kraja ohladi u pećnici, na taj način kore će vam ostati hrskave. 

Krema
1.

Za kremu žumanjke izmiješajte sa šećerom, pa im dodajte gussnel i jedan dio mlijeka. Ostatak mlijeka stavite u lonac i pustite da se zavrući (nikako nemojte mješavinu žumanjaka ulijevati u kipuće mlijeko jer će se na taj način krema zasigurno zgrudati). 

2.

Uz konstantno miješanje zagrijavajte kremu na srednje jakoj vatri. Kada se zgusne, gotova je. 

Odmah je prebacite u drugu zdjelu da se više ne zagrijava i prekrijte prozirom folijom, te je ostavite da se ohladi. 

3.

Kada se krema ohladila; pjenasto izmiješajte maslac pa ga pomalo dodavajte u kremu i miksajte dok ne dobijete jednoličnu kremu, bez grudica. 

4.

Na kraju u kremu dodajte Lino Ladu kokos i još jednom dobro izmiksajte. 

Slaganje torte
1.

Na poslužavnik na kojem ćete posluživati tortu stavite obruč promjera 20 cm, zatim dno lagano posipajte kokosom, jer će kora u doticaju sa kremom lagano opustiti. 

2.

Kremu podijelite na četiri jednaka dijela. 

Na kokos stavite prvu koru, jedan dio kreme, i tako dok ne potrošite kore i kremu.

Ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro ohladi, a zatim maknite obruč i zagladite tortu. 

Ukrašavanje
1.

Šlag izmiksajte da bude čvrst, ali opet ne prečvrst jer se neće dati lijepo zagladiti. 

2.

Premažite hladnu tortu sa šlagom, a zatim je "obljepite" sa grublje mljevenim kokosom. 

Za završni touch na tortu stavite nekoliko raffaello kuglica. 

  • Kokos(3)
  • Torte(2)
  • Za-isprobati-bez-glutena(1)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Torti(1)
  • Kokosic-is(1)
  • Cool-mama(1)
  • Koko(1)

29

Cestitam 👏

Čestitam na RD!

Čestitam na receptu dana.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sedmo nebo
lola72

Sedmo nebo