Poklanjam ovaj recept svim divnim ljudima ovde, da kroz njega nastavi da zivi
uspomena na nju koja mi ga je dala, a koje nema u mom zivotu vec 10 godina.
U ovoj torti uzivamo 20 godina, nezaobilazna je i nezamenljiva, stoji uz rame
Reformi, Grilijas i ostalim klasicima, kad je probate postace deo i vaseg
zivota. Ovaj put u cast mog rodjendana i svih vas koji ste mi ga ulepsali svojim
cestitkama.
Poklanjam ovaj recept svim divnim ljudima ovde, da kroz njega nastavi da zivi
uspomena na nju koja mi ga je dala, a koje nema u mom zivotu vec 10 godina.
U ovoj torti uzivamo 20 godina, nezaobilazna je i nezamenljiva, stoji uz rame
Reformi, Grilijas i ostalim klasicima, kad je probate postace deo i vaseg
zivota. Ovaj put u cast mog rodjendana i svih vas koji ste mi ga ulepsali svojim
cestitkama.
Sastojci
Priprema
Napraviti 3 korice od po 5 belanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike
brasna. Brasno i orahe pomesati i lagano varjacom umesati u umucene belance. Peci na
180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pecene pokriti ih krpom dok spremate
krem.
Krem : 7 zumanaca pomesati sa 10 kasika secera i 9 kasika brasna i skuvati krem u 1l
mleka.
Umutiti 8 zumanaca sa 250g prah secera. Posebno umutiti 250g margarina, pa izmesati
sa umucenim zumancima i sve izjednaciti sa ohadjeniim kremom.
1/3 fila izdvojiti i dodati 150g oraha poparenih mlekom (potrebno je malo mleka da
bude kasasto). U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene cokolade na skroz slaboj vatri.
Umutiti 3 slag krema od vanile sa mlekom ili kiselom vodom i filovati: kora, slag, crni
fil, kora, slag, beli fil, kora, slag, crni fil. Staviti slag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer
ga ima najvise.
Posluživanje
Torta je toliko kremasta da se kore jedva osecaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede
jer je lepsa od bilo koje cokolade ;)
Ja sam ovu tortu radila za Uskrs i torta je SUPER. Nemam pojma cure odakle vama problemi s njom, meni je odlična !!!
držala sam se recepta i čitala komentare i filovi mi cure isto ko i drugima.sutra ću plakat.Danas sam umorna.
Ovo je prva PRAVA torta koju sam pravila i mogu vam reci da sam ODUSEVLJENA! Pravila sam od najvecih jaja, kasike sam punila koliko sam mogla,tako da mi je po kori izlazilo 75g oraha i 50g brasna i pekla sam ih u najvecem plehu,cetvrtastom koji se dobija uz sporet (mislim da je 40*35cm). Uopste nisu tanke kore,ali verujem da je do velicine jaja. Ja sam sav secer i sva zumanca prvo kuvala na pari, i kada sam videla da od toga nema nista,jednostavno sam smanjila vatru i direkt na ringli ukuvala fil,naravno kuvala sam dok se nije zgusnuo! Kad se skroz ohladio dodala sam umucen maslac koji je bio na sobnoj temperaturi. Orahe kad sam poparila izgledali su kao smesa za popse da ne bih razredila fil. Pre filovanja sam filove drzala u frizideru da se stegnu i stvarno je sve savrseno! Hvala na divnom receptu!
176