Moj profil

Torta od čokolade i pistacija

53
Torta od čokolade i pistacija

Iz Uskrsnog broja Delicija,recept prezentiran na Zagreb Wine Gourmet Festivalu,moj osobni dojam je njam! To je sve što ću reći! :))))

Iz Uskrsnog broja Delicija,recept prezentiran na Zagreb Wine Gourmet Festivalu,moj osobni dojam je njam! To je sve što ću reći! :))))

Sastojci

Kore
120 g mljevenih,neslanih pistacija
malo soli
Krema
160 g tamne čokolade za kuhanje(npr.Nestlé Corse)
1-2 žlice ruma ili konjaka
Glazura
150 g tamne čokolade(npr.Nestlé Dessert Noir)
30 g putra
pistacije za posipanje

Priprema

1.

Kore:

Sameljite sitno neslane pistacije.

Istucite bjelanjke sa šećerom i malo soli u čvrsti,sjajni snijeg. Špatulom umiješajte i mljevene pistacije.Smjesu podijelite u dva dijela i svaki pecite u kalupu promjera 22 cm(može i manji),obloženom masnim papirom otprilike 12 minuta na 180 stupnjeva.

Ostavite na mreži na hlađenje dok ne bude potpuno hladno. 

2.

Krema:

Čokoladu razlomite na manje komade i rastopite na pari,ostavite sa strane.

Žutanjke istucite sa šećerom i vanili šećerom,stavite kuhati na paru dok se ne zgusne,te u zgusnuto dodajte otopljenu čokoladu i žlicu alkohola po želji.Pustite da se sve skupa ohladi pa u to umiješajte 2 dl tučenog slatkog vrhnja.

Jednu koru stavite na tanjur na kojem ćete poslužiti tortu,premažite s 2/3 kreme,poklopite drugom,sa svih strana tanko omažite ostatkom kreme i prelijte glazurom.

3.

Glazura :

Otopite čokoladu na pari zajedno s putrom i slatkim vrhnjem.Prelijte tortu,pospite sjeckanim pistacijama i stavite u hladnjak da se stegne.

  • Torte(3)
  • Marko-torta(1)
  • Pistacije(1)

7

Super je torta!! Uživam u tvojim receptima!!!

Odlicnoo...sastojci su mrak..

Hvala svima! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Glazura poput ogledala(mirror glaze)
ANIMODA

Glazura poput ogledala(mirror glaze)

Recepti koji koriste slične sastojke

Watergate salad
almasa

Watergate salad