Moj profil

Torta od kelja

85 minuta
36
Torta od kelja

I kelj ima svoje čari ako se maštovito pripremi, a ova torta kojoj je pridodano i mljeveno meso otopiti će mrke poglede na spomen kelja poput sira ribanca na finom toplom umaku.

I kelj ima svoje čari ako se maštovito pripremi, a ova torta kojoj je pridodano i mljeveno meso otopiti će mrke poglede na spomen kelja poput sira ribanca na finom toplom umaku.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 glavica kelja (lijepih većih, zelenih listova)
1 mrkva (100 g)
1 kg mljevenog mesa (teletina i svinjetina)
60 g naribanog sira ribanca (Grana Padano)
1 žličica šećera
sir ribanac za posluživanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Odvojite listove kelja, a zatim ih blanširajte u kipućoj posoljenoj vodi 5 minuta. Potom ih ocijedite, ohladite (u hladnoj vodi da sačuvate boju) i osušite upijajućim papirom.

2.

Rižu stavite u posoljenu kipuću vodu, kuhajte 6 minuta, pa je ocijedite i ostavite sa strane.

3.

Zagrijte 2 žlice ulja u tavi i popecite mrkvu, celer i papriku narezanu na kockice da omekšaju, pa ih pospite crnim paprom.

4.

Sadržaj vrećica Fanta promiješajte sa 200 ml mlake vode i ostavite nekoliko minuta. Mesu dodajte pripremljeni Fant i dobro promiješajte. Dodajte zatim rižu, poprženo povrće, naribani sir i dobro izmiješajte.

5.

Dublju posudu za pečenje (Ø 22cm i ↕ 15 cm) nauljite, dno i stranice obložite većim listovima kelja (najljepši na dno jer se torta izvrće kad je gotova). Po kelju rasporedite ¼ pripremljenog mesa u tankom sloju.

6.

Prekrijte listom kelja i ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke. Završite listom kelja te zavrnite listove koji su prelazili preko oboda.

7.

Pecite oko 50 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C. Pečenu tortu izvrnite na tanjur za posluživanje.

8.

Pasiranoj rajčici dodajte preostalo maslinovo ulje, šećer, sol i zagrijte dok ne zakipi.

Posluživanje

Prije posluživanja tortu prelijte umakom i pospite sirom ribancem te poslužite toplo.

Savjet

Prilikom izvrtanja torte na tanjur pazite da se ne opečete jer će u posudi biti jako vruće tekućine koju pusti meso.

  • Kelj(4)
  • Korijen-celera(1)
  • Sir-ribanac(1)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Zlato-polje-riza-arborio-vakum(1)
  • Vegeta-crni-papar-mljeveni(1)
  • Probati(1)
  • Podravka-passata(1)
  • Povrce-kelj(1)

2

Nešto sličnoi sama pravim i u konačnici je vrlo fini kelj koji inače nije ljubimac mnogih osobito djeci.

Torta odlicno izgleda,pavim cesto nabujak od kelja ali je ovaj recept brzi i laksi za izradu..Po mom ukusu bi voljela vise kelja a manje mesa,recept je super objasnjen tako da nije tesko prilagoditi za svaciji ukus.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Carrot cake
LiliN

Carrot cake