Moj profil

Torta od naranče, oraha i kardamoma

44
Torta od naranče, oraha i kardamoma

Postoji više recepata za ovu sočnu, ukusnu tortu od naranče, oraha i čokolade, a ovo je moj sa malim preinakama, uz dodatak kardamoma i kurkume te čokoladne ganache glazure. Jako je mirisna i mirodična i za sve one koji vole kombinaciju čokolade i naranče prava poslastica.

Postoji više recepata za ovu sočnu, ukusnu tortu od naranče, oraha i čokolade, a ovo je moj sa malim preinakama, uz dodatak kardamoma i kurkume te čokoladne ganache glazure. Jako je mirisna i mirodična i za sve one koji vole kombinaciju čokolade i naranče prava poslastica.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

BISKVIT: 8 jaja
20 dkg smeđeg šećera (muscovado)
20 dkg tamne čokolade
2 žlice mlijeka
25 dkg mljevenih oraha
mala žličica kurkume
mala žličica mljevenog kardamoma
GANACHE KREMA: 2 deca vrhnja za kuhanje (ili vrhnja za šlag)
10 dkg tamne čokolade
mala žličica mljevenog kardamoma
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

BISKVIT: Odvojiti žumanjce i bjelanjke. Pola količine šećera istući sa žumanjcima. Izribati koru od dvije naranče  a zatim iscijediti sok. U smjesu od žumanjaca dodavati postepeno mljevene orahe, čokoladu koju smo istopili na pari, mlijeko, kardamom i kurkumu, zatim lagano umiješati i bjelanjke koje smo izradili sa preostalom polovicom šećera. Smjesu istresti u kalup za tortu (ja sam koristila promjera 26 cm) i staviti peći na 170 stupnjeva, oko 25, 30 minuta (važno je da se biskvit ne prepeče jer će biti suh). Vreli biskvit preliti sa sokom od naranče i ostaviti da se prohladi.

2.

GANACHE KREMA: Vrhnje za kuhanje staviti na laganu vatru i čim počne vriti, skloniti sa vatre i umiješati istrganu čokoladu i kardamom. Miješati dok se sva čokolada ne istopi i preliti preko ohlađenog biskvita. Staviti na hlađenje najbolje preko noći.

Posluživanje

Ja sam ohlađenu tortu posula sa prahom kurkume i mljevenim orasima i poslužila uz feticu naranče, bilo je jako sočno i osvježavajuće.

  • Kardamom(2)
  • Naranča(2)
  • Ganache(1)
  • Choxa-is(1)
  • Naranca-cokolada(1)
  • Biskvit-cokolada(1)
  • Kurkuma(1)
  • Čoko(1)
  • Čokoladna torta(1)

1

Tek sam sad nabasala na ovu divoticu. Mogu zamislita kako zanosno miriše. Volim začine i čokoladu pa ovo odmah stavljam u omiljene. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od naranče i prženih badema
Neens

Torta od naranče i prženih badema