Moj profil

Torta "ruska salata"

168
Torta "ruska salata"

Da nastavim slatko...
Ovu tortu sam prvi put jela za moju veridbu, pre okruglo 29 godina. Pravila je moja svekrva i to je bila jedna od retkih torti čiji recept nije "poboljšavala", iako je volela da u svakoj nešto izmeni i da joj da svoju ličnu notu... I kasnije je za svaku svečaniju priliku pravila baš ovu tortu i svi smo je rado jeli! Iako spada u klasične torte sa orasima, puterom i jajima, nije prejaka jer je bez čokolade, pa se uvek "repetiralo" (kako smo se mi zezali za repete), odnosno tražilo se obavezno još jedno parče... 

Da nastavim slatko...
Ovu tortu sam prvi put jela za moju veridbu, pre okruglo 29 godina. Pravila je moja svekrva i to je bila jedna od retkih torti čiji recept nije "poboljšavala", iako je volela da u svakoj nešto izmeni i da joj da svoju ličnu notu... I kasnije je za svaku svečaniju priliku pravila baš ovu tortu i svi smo je rado jeli! Iako spada u klasične torte sa orasima, puterom i jajima, nije prejaka jer je bez čokolade, pa se uvek "repetiralo" (kako smo se mi zezali za repete), odnosno tražilo se obavezno još jedno parče... 

Sastojci

Sastojci za 3 kore
6 kašika oraha
za fil
750 ml mleka
5 kašika oštrog brašna
250 gr putera
100 gr seckanih urmi
100 gr seckanih žele bombona

Priprema

1.

Umutiti dobro 4 belanceta sa 4 kašike šećera, dodati (jedno po jedno) 2 žumanceta i još malo mutiti.

2.

U umućenu masu lagano kašikom dodavati 1/3 pomešanog brašno sa orasima i blagim prevrtanjem varjačom lepo sjediniti. 

3.

Sipati koru na peki papir u okrugli pleh prečnika 28 cm, pa peći na temperaturi od 180°C tridesetak minuta. 

4.

Pečenu koru zajedno sa papirom izručiti iz pleha i ostaviti da se hladi. Umutiti i ispeći i ostale dve kore.

5.

Staviti da provri 600 ml mleka. Umutiti žumanca, šećer, vanil-šećer, brašno i preostalih 150 ml mleka, pa pažljivo sipati u mleko koje je provrilo i koje smo sklonili sa vatre. Promešati, pa vratiti na vatru da baci dva-tri ključa. Skloniti sa vatre i prohladiti.

6.

Umutiti penasto puter i prah šećer, pa kašiku po kašiku dodavati u ohlađen krem. 

Sve lepo sjediniti mikserom. Odvojiti trećinu krema za premazivanje torte spolja. 

U ostatak dodati sitno seckane žele bombone i suvo voće.

7.

Prve dve kore premazati šarenim nadevom, a treću ostavljenim delom krema. Istim kremom premazati i stranice. 

8.

Ostaviti na hladnom preko noći da se svi sastojci sjedine. Dekorisati po želji. 

9.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2015/01/torta-ruska-salata.html

Posluživanje

Ja sam je posula mlevenim orasima, nekako mi uz nju ide retro izgled. I još malo čokoladnih srculenca, da ne budem skroz staromodna... :)))

  • Torte(9)
  • Torta(2)
  • Overeno-gaga(1)
  • Torta-ruska-salata(1)
  • Torte-kostunjavo-voce(1)
  • Vip-gaga(1)
  • Torta-orah(1)
  • Rodjedanska-torta-san(1)
  • Torta-klasik(1)

41

da li neko ima recept gde se voce stavlja u koru i naravno kakva su vam iskustva sa ovom varijantom?

Tebi puno hvala na isprobavanju, javljenim utiscima i lepoj sličici u galeriji!🤗Drago mi je da si zadovoljna ovom tortom👏

Torta je divna, mere su tacne, puno hvala na odlicnom receptu

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta ruska salata
lenimit

Torta ruska salata