Moj profil

Torta s pečenim lješnjacima i čokoladom

497
Torta s pečenim lješnjacima i čokoladom

Moja najnovija ideja urodila prefinim rezultatom u obliku ove torte-kakao biskviti s pečenim lješnjacima,natopljeni mlijekom i rumom,bijela krema također s pečenim lješnjacima neodoljivo podsjeća na lino ladu milk,a u sredini jaka čokoladna krema sa žumanjcima kuhanim na pari,rumom i maslacem :) Okus vjerujem možete zamisliti,a ja ipak savjetujem da svakako probate torticu,ako volite gore navedene sastojke oduševit će vas :))

Moja najnovija ideja urodila prefinim rezultatom u obliku ove torte-kakao biskviti s pečenim lješnjacima,natopljeni mlijekom i rumom,bijela krema također s pečenim lješnjacima neodoljivo podsjeća na lino ladu milk,a u sredini jaka čokoladna krema sa žumanjcima kuhanim na pari,rumom i maslacem :) Okus vjerujem možete zamisliti,a ja ipak savjetujem da svakako probate torticu,ako volite gore navedene sastojke oduševit će vas :))

Sastojci

TAMNI BISKVITIĆI S PEČENIM LJEŠNJACIMA X2
prstohvat soli
100g. šećera
50g. brašna
1 puna žlica gorkog kakaa
1 žličica praška za pecivo
KREMA OD VANILIJE I LJEŠNJAKA
750ml. mlijeka
2 vrećice pudinga od vanilije (80g.)
40g. gustina
2 vrećice vanilin šećera
100g. šećera
2 vrećice šlag pjene + 200ml. mlijeka
ČOKOLADNA KREMA
100g. šećera
125g. maslaca
1 žlica ruma
+ 150-200ml. mlijeka i 1 žlica ruma(preljev za biskvite)
+ 1 vrećica šlag kreme od vanilije(za premazati tortu)

Priprema

1.

Prvo ispecite sve lješnjake potrebne za biskvite i kremu,10-15min. na 150°C,tople ih ogulite i sitno sameljite. sada pripremite biskvit.

BISKVIT: Bjelanjke sa prstohvatom soli istucite u čvrst snijeg postepeno dodavajući šećer. sada u smjesu prosijte brašno s kakaom i praškom za pecivo,i dodajte lješnjake. vrlo lagano sve promješajte pjenjačom. Ako vam je smjesa pregusta,tj.ne može se miješati,i nije maziva dodajte žlicu vode.
1.

Smjesu istresite u kalup za tortu promjera 26cm. čije ste dno obložili papirom za pečenje. ravnomjerno razmažite žlicom,udarite kalupom od radnu površinu da izađu mjehurići,i pecite na 200°c 10-ak.min,provjerite čačkalicom.

2.

Na isti način pripremite i drugi biskvit. ostavite biskvite da se hlade,i pripremite prvu kremu.

KREMA OD VANILIJE I PEČENIH LJEŠNJAKA: 600ml.mlijeka i med stavite kuhati,a za to vrijeme pomješajte ostatak mlijeka(150ml.) sa praškom za puding,gustinom,šećerom i vanilin šećerom.
1.

Kad mlijeko s medom prokuha dodajte drugu smjesu,i skuhajte kao puding. maknite s vatre,pa u vrelu kremu dodajte mljevene lješnjake. kremu ostavite da se hladi,povremeno mješajući da se ne stvori korica.

Kad je krema skoro hladna počnite s pripremom čokoladne kreme.

ČOKOLADNA KREMA: Žumanjke i šećer stavite u zjelu na paru(pazite da voda ispod ne prokuha),i mutite mikserom cijelo vrijeme(10akmin.) krema mora biti gusta i udvostručiti svoj volumen u odnosu na početak.
1.

Gotovu kremu maknite s pare,i dodajte čokoladu i rum. miješajte da se čokolada otopi. kad se ova krema ohladi na sobnu temp.,izradite maslac također sobne temperature i dodajte ga u kremu,pa još jednom izradite mikserom. čokoladna krema je gotova.

Sada dovršite bijelu kremu. izradite kremu mikserom,zatim napravite čvrst šlag od praška za šlag i hladnog mlijeka,pa lagano žlicom umješajte u kremu. gotova i bijela krema! ZA PRELJEV ugrijte mlijeko i dodajte žlicu ruma.
1.

Slaganje torte:

Prvi biskvit stavite na tacnu,oko njega obruč,i ravnomjerno natopite preljevom. na biskvit nanesite pola bijele kreme. kako je bijela krema u ovoj fazi puno mekša od čokoladne,stavite tortu par min. u zamrzivač prije nego što nastavite.

Kad ste izvadili tortu iz zamrzivača na bijelu kremu premažite čokoladnu,pa drugu polovicu bijele. na kraju opet ide natopljeni biskvit.

2.

Ostavite tortu do sutra u hladnjaku. pažljivo skinite obruč,poravnajte rubove,i premažite cijelu tortu šlag kremom od vanilije,po želji ukrasite čokoladom i lješnjacima(meni je torta bila za "kućnu upotrebu"pa se nisam ni trudila oko dekoracije puno :))

Posluživanje

Vratite opet u hladnjak da se šlag krema ohladi,skuhajte kavicu i uživajteeee u ovoj preukusnoj tortici:)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback