Moj profil

Torta s pjenicom od bijele čokolade

80 minuta
40
Torta s pjenicom od bijele čokolade

O ovoj torti se nema sto reci osim da je savrsena i da ju jednostavno morate probati

O ovoj torti se nema sto reci osim da je savrsena i da ju jednostavno morate probati

Sastojci

za
BISKVIT
100 g glatkog brasna
120 g secera
1 zlicica sode bikarbone
1/2 zlicice praska za pecivo
120 ml mlacenice*
* Mlacenica= priprema se od mlijeka u koje ste umjesali jednu cajnu zlicicu octa i ostavili da odstoji 10min
60 ml ulja
1 zlicica ekstrakta vanilije
120 ml vruce kave
PJENICA OD BIJELE COKOLADE
1 vrecica zelatine
5 zlica vode
100 g secera
250 ml mlijeka
150 g bijele cokolade
400 ml slatkog vrhnja (oduzeti 2 velike zlice za čoko preljev)
COKOLADNI PRELJEV
2 zlice vrhnja za slag
1 zlica maslaca
120 g cokoladnih komadica-cokolade za kuhanje

Priprema

1.

U posudu pomjesajte sve suhe sastojke.U drugoj zdjeli razmutite mlacenicu s uljem,jajima i estraktom vanilije. Dobivenu smjesu umjesajte u brasno, zatim sve lagano miksajte te na kraju primjesajte vrucu kavu.Dobro promjesajte i ne brinite sto je smjesa tako rijetka jer takva treba biti.

2.

Smijesu izlijte u kalup za toru a kalup bi bilo dobro staviti u pleh da vam kojim slucajem malo smjese nebi iscurilo po pocnici.Biskvit pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva oko 25-30min.Prije vadjenja svakako napravite probu cackalicom.Peceni biskvit ohladite u kalupu.

3.

Sitno nasjeckajte cokoladu.Bijelanjke odvojite od zumanjaka, zatim zumanjke pjenasto izlupajte sa secerom.Zelatinu namocite u vodi, neka bubri 10min.U medjuvremenu zakuhajte mlijeko pa ga uz neprekihdno mijesanje ulijevajte u smjesu od zumanjaka.Dobivenu smjesu vratite na laganu vatru, cijelo vrijeme mijesajte i pazite da ne zakuha, pliblizno 10min. Omeksanu zelatinu otopite na laganoj vatri, zatim je umjesajte u mlijecnu smjesu sa zumanjcima. Dodajte usitnjenu cokoladu i mijesajte dok ne dobijete jednolicnu smjesu.Kremu ohladite.

4.

U medjuvremenu od dobro ohladjenog slatkog vrhnja izlupajte cvrsti slag. Naposljetku ga umjesajte u ohladjenu cokoladnu kremu, dobro izmjesajte al lagano pa sve izlijte na biskvit koji je jos uvjek u kalupu.Tortu ostavite nekoliko sati u hladnjaku, a najbolje bi bilo da odstoji preko noci.

5.

Tortu mozete preliti cokoladnim preljevom ili svaku krisku posebno dekorirati s kupovnim preljevom.

6.

Cokoladni preljev napravite tako da sve sastojke jednostavno zagrijete na laganoj vatri.Stalno mijesajte dok ne nastane jednolicna smjesa, potom malo ohladite i prelijte preko torte.

  • Torta-bela-cokolada(1)
  • Torta-coko(1)
  • Torta-od-vrhnja(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Bijela-torta(1)
  • Bijela-cok-torta(1)
  • Pjenica-od-bijele-coko(1)
  • Torta(1)
  • Cokolada-kava(1)

5

120 ml mljeka a u to zlicicu octa 🙂

zanima me-koliko mlijeka trebam staviti, da dobijem 120 ml mlacenice?

Istina, dobro pitanje. Trebalo bi bit zuckasto,ja sam imala malo vise slaga nego sto pise pa mislim da je on preuzeo boju a i iskreno mislim da to moze bit do jaja.Kad napravite stavite sliku, znaci trebalo bi ispast malo zuckasto. 😀

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Glazura poput ogledala(mirror glaze)
ANIMODA

Glazura poput ogledala(mirror glaze)