Moj profil
chachkalica
12.6.2008.

Torta s višnjama i sirom

128

Ova se torta poslužuje isključivo dooobro rashlađena i uz prolom oblaka. I, po mogućnosti, nogometno ludilo. Eh, podlegla sam…

Ova se torta poslužuje isključivo dooobro rashlađena i uz prolom oblaka. I, po mogućnosti, nogometno ludilo. Eh, podlegla sam…

chachkalica
12.6.2008.

Sastojci

biskvit
4 jaja
3-4 žlice vruće vode
50 g brašna
50 g škrobnoga brašna
10 g kakaoa
1 omot praška za pecivo
100 g šećera
krema
500 g svježega sira
100 g slatkoga vrhnja
100 g šećera
1 omot vanilin šećera
višnje
500 g svježih višanja
4 žlice šećera
2 žlice višnjevače
glazura
100 g čokolade za kuhanje
50 g margarina
50 g šećera
dekoracija
200 g vrhnja za šlag
6-12 višanja

Priprema

1.

Višnje oprati i ispupčiti; posuti šećerom i višnjevačom i marinirati 1h

2.

Mikserom izmiješati jaja s vodom i šećerom; dodati brašno, škrobno brašno, kakao i prašak za pecivo

3.

Nauljiti kalup za tortu, od papira za pečenje izrezati krug veličine kalupa i staviti ga na dno; izliti biskvitnu smjesu i peći 35 min na 180°C

4.

Pečeni biskvit odmah izvaditi iz kalupa, odvojiti papir za pečenje i ostaviti da se ohladi; prerezati na dva dijela

5.

Mikserom izmiješati sir, vrhnje, šećer i vanilin šećer

6.

Na pari rastopiti čokoladu s margarinom i šećerom; oprezno pomiješati višnje s kremom od sira

7.

Polovicu biskvita staviti na pladanj i oko njega staviti obruč od kalupa za tortu; na biskvit staviti polovicu kreme s višnjama; preliti polovicom glazure; staviti cca 15min u hladnjak da se čokolada stvrdne

8.

Na stvrdnutu čokoladu staviti ostatak kreme, poklopiti biskvitom, preliti ostatkom glazure

9.

Ostaviti u hladnjaku najmanje 2h; ukrasiti tučenim vrhnjem i višnjama

  • Torte(11)
  • Višnje(9)
  • Sir(2)
  • Cheesecake(1)
  • Cool-torta(1)
  • Fina torta(1)
  • Torta-visnje(1)
  • Vocna(1)
  • Slatka-problematika(1)

17

Fantasticna torta! Hvala za divan recept koji je odusevio cijelu obiteljj! 🙂

moj kalup je, čini mi se, 26 cm tako da mislim da ne bi smjela biti velika razlika

Postovana, samo me zanima je li ovaj bisvit mogu predvidjeti za okrugli kalup torte promjera 30 cm(da mi ne bude pretanak biskvit)? Inace, super izgleda, ubrzo imamo jedan rodjendan pa bih bas ovu tortu napravila. Pozdrav

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)