Moj profil

Torta sa brusnicama i bijelom cokoladom

90 minuta
24
Torta sa brusnicama i bijelom cokoladom

Osvjezavajuca vocna torta izuzetno socnih biskvita koji se rade sa pireom od brusnica .Savrsena za zimske svecanosti . Torta nije preslatka jer su brusnice prirodno jako kisele zato nemojte smanjivati secer u receptu jer cete na kraju dobiti bezlicni i bljutavi kolac . 

Osvjezavajuca vocna torta izuzetno socnih biskvita koji se rade sa pireom od brusnica .Savrsena za zimske svecanosti . Torta nije preslatka jer su brusnice prirodno jako kisele zato nemojte smanjivati secer u receptu jer cete na kraju dobiti bezlicni i bljutavi kolac . 

Sastojci

Pire od brusnica
200 g brusnica ( svijezih ili zaledjenih )
120 ml vode
Biskvit
30 ml pirea od brusnica
90 ml evaporiranog mlijeka
2-3 kapljice crvene prehrambene boje
1/2 zlicice soli
Nadjev
250 g otopljene bijele cokolade
300 g krem sira sobne temperature
2zlice brandy ili konjaka
Dekoracija
secerne perlice
usecerene brusnice

Priprema

1.

Najprije napravite pire od brusnica tako sto cete brusnice , secer i vodu staviti da kuha , pa kada uskuha nastavite kuhati jos 10 min . Skini sa vatre i sve ispasiraj , a ostatke kozica i sjemanke bacite . Ispasirano pire prekrijte plasticnom folijom  i ostavite da se potpuno ohladi . Od ove smjese odvojite 60 mil to ce biti za biskvite , a ostatak ce biti za nadjev . 

2.

Kalup za tortu premazite i dno obolzite papirom za pecenje , ostavite sa strane . U zdjelu za mijesanje uspite polovicu sacuvanog pirea od brusnica za biskvite , mlijeko , bjelanjke , boju i vaniliju , pa sve dobro izmijesajte . U vecu zdjelu prosijte skupa brasno , gustin , secer , prasak za pecivo i sol .

3.

U zdjelu sa brasnom dodajte maslac i miksajte dok se maslac ne umijesa u brasno . Smjesi dodajte polovicu smjese sa pireom od brusnica , dobro izmiksajte , pa dodajte drugu polovicu smjese i dobro izmijesajte da sve postane pjenasto . Tijesto ispite u pripremljeni kalup i poravnajte . Pecite u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 20-25 min . Na isti nacin ispecite jos jedan biskvit . 

4.

Peceni biskvit Prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . Za nadjev cokoladu otopite i ohladite da bude topla . U zdjeli za mijesanje pjensato izmiksajte maslac i sir , pa dodajte otopljenu cokoladu , med i brandy , sve dobro izmijesajte . Smjesa ce vam izgledati dosta mekana i tekuca , ali tako treba biti . Stavite nadjev u hladnjak na 30 min , pa opet sve dobro izmiksajte . 

5.

Biskvite prerezite na pola . N aservirni tanjur polozite polovicu prvog biskvita , pa ga premazite sa polovicom sacuvanog pirea od brusnica , polozite drugi dio biskvita , pa ga premazite sa 1/3 nadjeva od cokolade . Polozite prvi dio drugog biskvita i premazite sa ostatkom pirea od brusnica , polozite drugi dio biskvita i tortu premazite sa svih strana nadjevom . Stavite u hladnjak da se sve dobro stisne 1-2 sata . 

6.

Rashladjenu tortu dekorirajte sa bijelim perlicama i usecerenim brusnicama . Torta je najljepsa i najukusnija kada se servira sobne temperature , pa je najbolje da je izvadite iz hladnjaka sat vremena prije posluzivanja . 

  • Cake-is(1)
  • Krema(1)
  • Cake(1)

2

Hvala draga .

Divna je, Luce !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krem torta / kolač
Pomoravka

Krem torta / kolač