Moj profil

Torta sa malinama i lešnicima

120 minuta
39
Torta sa malinama i lešnicima

Ova torta nas je osvojila na prvi zalogaj i uvrstila se u naše omiljene dezerte...a nadam se da će se nekim povodom naći i kod Vas na stolu.

Ova torta nas je osvojila na prvi zalogaj i uvrstila se u naše omiljene dezerte...a nadam se da će se nekim povodom naći i kod Vas na stolu.

Sastojci

za
500 gr malina
2 dl vode
100 gr nestle bele čokolade
200 gr putera/maslaca
200 gr pečenih seckanih lešnika
70 gr putera/maslaca
3 kašike ulja
nekoliko malina za dekoraciju

Priprema

1.

Ispeći dve korice u kalupu  po:

5 belanaca dobro umutiti sa 5 kašika šećera, pa pažljivo umešati 1 prosejanu kašiku brašna, 6 kašika samlevenih lešnika i 50 g narendane crne čokolade.

Pošto su korice tanke, pažljivo peći.

Naravno možete ispeći jednu koru od cele količine, pa preseći na pola kada se prohladi. Ja volim da pečem svaku posebno.

2.

Crveni fil. 

Ušpinovati 300 g šećera sa 2 dl vode, ali ne previše, pa dodati 500 g malina. One se relativno brzo raspadnu, a tada dodati prethodno rastvorena dva pudinga od malina. Sve lepo umešati i kuvati na srednjoj vatri dok se ne zgusne, ali ne previše. Ranije sam koristila ovde i jedan crveni želatin, ali previše se napravi gusta i želatinasta masa, još kada se ohladi ima tendenciju da se odvaja od korice, tako da je puding sasvim dovoljan da stegne fil.

3.

Fil: Žumanca i šećer skuvati na pari. U vreo fil dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi, zatim ohladiti fil. Umutiti slatku pavlaku.Maslac izmiksati i sjediniti sa ohlađenim filom, zatim dodati slatku pavlaku i sitno seckani lešnik i promešati.

4.

Čokoladni premaz:

200 g čokolade rastopiti sa 70 g maslaca, pa dodati 3 kašike ulja. Dobro umešati i sjediniti i ostaviti da se prohladi pre premazivanja preko žutog fila.

5.

Filovati:

- na koricu prvo premazati polovinu smese od crvenog fila

- zatim preko crvenog ide polovina količine žutog fila

- a preko žutog čokoladni premaz

- ponoviti.. korica, crveni, pa žuti i na kraju čokoladni fil

- ostaviti je da se hladi

Posluživanje

Ukrasiti malinama i umućenom slatkom pavlakom.Ono što Vam jedino preostaje jeste da pozovete drage goste i zajedno uživate u ovoj poslastici. <3

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)