Moj profil

Tortilla (španjolska) iz pećnice

60 minuta
80
Tortilla (španjolska) iz pećnice

Za nas je to običan omlet, fritaja ili kajgana (samo bez krumpira) ... ali za Španjolce je to nešto puno više. Imam dosta prijatelja iz Španjolske i svaki put kada sam bila na nekoj njihovoj fešti tortilla je imala glavnu riječ kao tapas ili zalogajčić. Nema niti jednog uličnog lokala u Španjolskoj koji ne nudi tortilla tapase. Odlični su i topli i hladni. 

Za nas je to običan omlet, fritaja ili kajgana (samo bez krumpira) ... ali za Španjolce je to nešto puno više. Imam dosta prijatelja iz Španjolske i svaki put kada sam bila na nekoj njihovoj fešti tortilla je imala glavnu riječ kao tapas ili zalogajčić. Nema niti jednog uličnog lokala u Španjolskoj koji ne nudi tortilla tapase. Odlični su i topli i hladni. 

Sastojci

za
5 jaja
2 režnja češnjaka
150 g svježe naribanog sira (tip gauda, edamer) Španjolci koriste svoj pod nazivom roncala
2 žlice svježe nasjeckanog vlasca
po želji malo ljute papričice, chilli, feferon
po potrebi maslinovo ulje ( ili obično )
po potrebi sol, papar

Priprema

1.

Kalup obložite alu folijom ili pek papirom i premažite uljem. Pećnicu zagrijete na 180°C.

2.

Češnjak ogulite, mladi luk očistite i sve sitno nasjeckajte. Paprike operite i očistite od sjemenki i  nasjeckajte na male kockice.

Na malo zagrijanog ulja pirjajte mladi luk i češnjak pa dodajte papriku i sve pirjajte samo 8 minuta ( da zadrži boju i hrskavost jer će se još kasnije i peći u pećnici). Stavite hladiti.

3.

Kuhani krumpir ogulite i narežite na male kockice pa ga lagano primješajte povrću.

Jaja umutite i pomiješajte s kiselim vrhnjem, naribanim sirom i vlascem .

4.

U smjesu umiješajte povrće, posolite i popaprite. Sve zajedno oprezno prelijte u kalup za pećenje i poravnajte. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta tj. dok ne dobijete lijepu rumenu boju.

5.

Poslužite kao klasičan omlet za lagani ljetni ručak ili večeru uz vama omiljenu salaticu .

6.

Ili pak kada je pečeno,  narežitena kockice i poslužite kao tapase ili zalogajčiće nabodene na čačkalice na nekoj vašoj proslavi ili jednostavnom druženju.

Posluživanje

Recept je iz knjige Tapasi ... maleni i temperamentni .... tipično španjolski


Ovo je verzija tortille s povrćem, a ona najjednostavnija, klasična je s jajima, krumpirom i lukom i peče se u tavi.

Inače u tortilli se može ubaciti sve i svašta, od račića, vrganja pa do chorizo kobasice, šparoga, špinata ...

  • Tortilja(3)
  • Povrće -(3)
  • Fritata(1)

13

Hvala ❤️ !!

Ručak po mom ukusu. Uz to neka fina salata.... 😋🤗

Odličan ručak za mog vegetarjanca, hvala ti na divnom receptu!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Home-made tortillas
mmmary

Home-made tortillas

Recepti koji koriste slične sastojke

Kesten kolaci… a nisu…
Pavloska

Kesten kolaci… a nisu…