Moj profil

Treacle tart pločice s jabukama i marelicama

90 minuta
189
Treacle tart pločice s jabukama i marelicama

Nabavila sam knjigu "101 CAKES & BAKES" i oduševila se prvim isprobanim receptom. Inače, Treacle Tart je popularan specijalitet u Velikoj Britaniji. Glavni sastojci su tijesto (shortbread) i golden syrup (baza mu je šećer, a po teksturi je sličan medu). Recept, uz male izmjene, predajem i Vama te se nadam da će Vam se svidjeti… Treacle Tart voli i Harry Potter ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto:
100 g omekšalog margarina ili maslaca
50 g smeđeg šećera (muscovado)
Punjenje:
450 g jabuka (očišćenih i narezanih na kockice)
175 g suhih marelica (prerezanih na pola)
Treacle tart preljev:
150 g šećera (može i smeđi šećer)
50-60 ml vode
1 naranča – naribana korica
1-2 žlice soka od naranče
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Tijesto
1.

Pjenasto izmiksajte maslac i šećer te dodate brašno i još kratko promiješajte.

2.

Smjesu istresite u lim za pečenje (ja sam pekla u vatrostalnoj posudi dimenzija 28×17 cm), ravnomjerno rasporedite tijesto i pritisnite prstima kako bi ga pritisli na dno. Na nekoliko mjesta probodite vilicom.

3.

Pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 oC. Ohladite.

Punjenje
1.

Jabuke sa šećerom dinstajte na laganoj vatri oko 15 minuta, povremeno miješajući, kako bi postale mekane.

2.

Dodajte narezane suhe marelice te dinstajte još 15 minuta. Povremeno promiješajte.

3.

Voće lagano ohladite i napravite pire štapnim mikserom (ili u multipraktiku).

Treacle Tart preljev
1.

Šećer i vodu kuhajte 10-ak minuta na laganoj vatri. Cilj je da se šećer otopi te da se smjesa malo zgusne i postane sirupasta.

2.

Dodajte sok od naranče, koricu i zobene pahuljice te pomiješajte se sastojke.

Finale…
1.

Na ohlađeno tijesto ravnomjerno rasporedite pasirano voće, prelijte sirupom te stavite peći na 190 oC u prethodno zagrijanu pećnicu na 20 do 30 minuta. Ohladite, režite na ploškice i uživajte :)

Posluživanje

U originalnom se receptu u preljevu koristi golden syrup. Kako ga nisam imala, zamijenila sam ga kombinacijom šećera i vode. Koristila sam smeđi šećer te je tako preljev dobio karamelasti okus. Tko ima ovaj sirup, neka isproba i s njim (potrebno je 200 g).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima