Za moje dječake.
Recept je odavno prepisan sa kutije smrznutih tripica.Nema više ni tih tripica, a ni tvornice.
Za moje dječake.
Recept je odavno prepisan sa kutije smrznutih tripica.Nema više ni tih tripica, a ni tvornice.
Sastojci
Priprema
Kupiti očišćene i već pripremljene tripice za kuhanje,svježe ili smrznute.Kuhale su se oko 90 min.
Pancetu izrezanu na kockice popržiti na ulju.dodati nasjeckanu kapulu.Dodati tripice,a zatim luk,pire od rajčice,peršin,papriku, klinčiće i mrvice.Dolit vino.Kratko miješati,a zatim dodati temeljac.Posoliti i popapriti dodati list lovora ili mažuran i timijan.Kuhati dok tripice ne omekšaju uz povremeno miješanje.Desetak minuta prije kraja dodati sok od limuna,žlicu parmezana i ako nam nije dovoljno gusto dodati još malo prezle.Paziti da ne zagori.
Prije služenja izvaditi lovor.Servirati uz parmezan koji se dodaje po volji.
zeljkobosnjak, da tripice nisu bile zaleđene.Recept nije ništa novo,ali želim ga imati zapisanog u mojim receptima,prvenstveno radi moje ekipe koja se uči kuhati.Klinčić je meni super,a vi kako vam drago.Hvala na komentaru.
Svijeze tripice LEDO?? Koliko se razumijem u medicinu LEDO ima samo smrznute proizvode. Inace recept nista novo. Naravno osim klincica, koje nebi stavio niti u bunilu
Kako je tebi ispao recept?
7