Moj profil

Turšija

87
Turšija

Dolazi zima, treba se pripremiti…

Dolazi zima, treba se pripremiti…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1glavica karfiola
1kg kornišona
4l vode
150gr soli
200gr šećera
1l alkoholnog sirćeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Vodu, šecer i so staviti da se kuvaju. Kad proključa skloniti sa vatrei ohladiti. Kad je hladno, dodati alkoholno sirće.

2.

U vece tegle slagati povrce, preliti vodom da prekrije sve povrće, malo otećati na kraju i zatvoriti tege (ja imam one što se hermetički zatvaraji). Ostaviti na mračnom i hladnom mestu bar 4 nedelje.

Posluživanje

Mere za povrće su odokativne. Moćete dodati ili smanjiti neku vrstu povrća, a sve po sopstvenom ukusu.

  • Zimnica(7)
  • Turšija(5)
  • Probati(1)

9

svake godine pravim ovu tursiju, prezadovoljna sam. Koristim jabukov ocat, nikad mi se nije pokvarila, hvalaaaa

Bas sam se potrudila, prvi put sam je pravila, jer u mom kraju nije obaicaj tako kiseliti povrce, a ja je obozavam. Dobro sam oprala staklenke, cak ih ih sterilizirala u pecnici prije punjenja. Otvorila sam sad i drugu staklenku, izgleda da se samo ta jedna bas pokvarila jer nije bila s ostalima u ostavi, a ostale su dobre,osim sto skoro sve na dnu imaju bijeli talog, a ova sad koju sam probala je ok, iako malo prekisela za moj ukus. Je li to normalno? Stvarno nemam iskustva sa tursijom, a voljela bih je znati dobro napraviti. Mozda mora biti konzervans, tako mi drugi kazu?  Ova vasa divno izleda na slici!

Jao, izvinjavam se, tek sam sada videla da Vam se tursija pokvarila 🙁 Ne znam zasto, ja je ovako pravim i uvek uspe. Da li je bila na hladnom mestu? Mozda je bilo isuvise toplp, pa se zato ukiselila, ili tegle nisu bile sterilne?

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

PAPRIKE U ULJU - Barene paprika
liljanailieva

PAPRIKE U ULJU - Barene paprika