Moj profil

Turski slani keksići

20 minuta
94
Turski slani keksići

Treba vam nešto ukusno i pomalo neobično za grickanje uz bliske i drage ljude? Onda svakako probajte ove turske slane keksiće (tur. tuzlu kurabiye) jednostavnih sastojaka, ali bogatog okusa Orijenta. Keksići su prhki, tope se u ustima, veličine zalogaja, obogaćeni sjemenkama sezama i crnog kima (ćurukota), savršena su pratnja vašeg omiljenog toplog ili hladnog pića.

Treba vam nešto ukusno i pomalo neobično za grickanje uz bliske i drage ljude? Onda svakako probajte ove turske slane keksiće (tur. tuzlu kurabiye) jednostavnih sastojaka, ali bogatog okusa Orijenta. Keksići su prhki, tope se u ustima, veličine zalogaja, obogaćeni sjemenkama sezama i crnog kima (ćurukota), savršena su pratnja vašeg omiljenog toplog ili hladnog pića.

Sastojci

Za keksiće
125 g maslaca
2 ravne žlice šećera
2 žlice octa
1 žličica soli
1 žlica sezama
1 žlica crnog kima
1/2 paketića praška za pecivo
3 čaše (2 dl) brašna
Za premaz
po želji sezam
po želji crni kim
po želji mak

Priprema

1.

Sve tekuće sastojke ubacite u posudu za miksanje i mutite mikserom par minuta tek toliko da se svi sastojci povežu. 

2.

Veći dio brašna, prašak za pecivo, sol i sjemenke pomiješajte pa dodajte smjesi tekućih sastojaka. Miješajte dok se ne sjedini, pa nastavite dodavati ostatak brašna dok ne dobijete tijesto koje se ne lijepi za prste, srednje tvrdoće i pogodno za oblikovanje.

3.

Od tijesta odvajajte komadiće veličine polovice oraha i oblikujte u kuglice. Slažite uz mali razmak u pleh prekriven papirom za pečenje. Premažite žumanjkom i pospite sjemenkama sezama, crnog kima i maka.

4.

Keksiće pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 °C dok lijepo ne porumene, oko 20 min. Pustite da se potpuno ohlade i uživajte. Afiyet olsun!

5.

Keksići se tradicionalno prave u obliku kuglica, ali ako vam je to zamorno ili nemate vremena, razvaljajte tijesto na debljinu od oko 5 mm i izrežite u kvadratiće ili željene oblike, i eto vam super krekera! Samo pazite na vrijeme pečenja...

Posluživanje

Ovakve keksiće najbolje je jesti uz neki crni čaj (turski, arapski, indijski...) ali siguran sam da odlično prijaju i uz hladna pića. Ovo je izvorni i tradicionalni turski recept u koji obavezno idu sjemenke crnog kima (ćurukota), jedne nevjerojatno zdrave i aromatične biljčice... Možda vam je bude teško naći za kupiti, pa svakako možete koristiti bilo koje sjemenke koje volite (lan, suncokret...) Bilo kako bilo, keksići su slasni i prhki, tako da je gotovo nemoguće pojesti samo jedan!

  • Pecivo-san(1)
  • Slani zalogaji(1)
  • Turska jela(1)
  • Stapici(1)
  • Ova(1)
  • Slani-stapici(1)
  • Slane-pogacice(1)
  • Krekeri(1)
  • Turska(1)

4

Hvala... Često i sa zadovoljstvom uživamo u ovim keksima, pa mi je drago čuti i da sve drugima sviđaju 🙂

Jako fino pecivo..

Maslac ne topite, koristite ga omekšanog na sobnoj temperaturi, i mutite običnim nastavcima. Nada, se da odgovor nije zakasnio, i da će vam se keksi svidjeti. Pozzz 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slani keksi sa sirom i šafranom
DajanaD

Slani keksi sa sirom i šafranom