Moj profil

Umak od hrena, pečenog povrća i voća

10 minuta
19
Umak od hrena, pečenog povrća i voća

Omiljen i čest umak na našem stolu, posebice nedjeljom kada je obično na meniju neko pečenje, te se od povrća i voća, koje se peče bilo pored, u ili ispod pečenja, uz malo hrena svježeg, iz tube ili staklenke za tili čas može napraviti ovaj jednostavni i krepki umak ili dip s vrlo malo napora ... Osnova su hren, jabuka, luk i češanjak, ali to vamože biti i dobra ideja ...

Omiljen i čest umak na našem stolu, posebice nedjeljom kada je obično na meniju neko pečenje, te se od povrća i voća, koje se peče bilo pored, u ili ispod pečenja, uz malo hrena svježeg, iz tube ili staklenke za tili čas može napraviti ovaj jednostavni i krepki umak ili dip s vrlo malo napora ... Osnova su hren, jabuka, luk i češanjak, ali to vamože biti i dobra ideja ...

Sastojci

za
1-2 žličice soka od limuna
2 žlice ribanog hrena ili
1 žlica wasabi paste (zeleni hren) ili
1-2 žlice hrena iz staklenke
umak od pečenja

Priprema

1.

U pećnicu stavite  rapolovljene jabuku i luk, te dlanom pritsnuti češnjak, neka se peče uz pečenje barem pola sata da omekša i da svoju aromu umaku ... Može se peći i duže, što ovisi i o vrsti jabuke i luka ...

2.

Izvadite luk, jabuku i češnjak.

Jabuku i češnjak očistite od kožice i ljuske, a i luk ako je pečen s ljuskom te nasjeckajte i/ili protisnite.

3.

Dodajte hren i vrhnje. Dodajte i malo umaka od pečenja. Začinite solju i paprom, doradite okus po ukusu i potrebi limunom ili nekim drugim sokom npr mandarine ili naranče.

Po ukusu dodajte malo sjeckanog kopra i/ili vlasca.

S koprom ne pretjerujte jer ima jaku aromu.

Sve dodajite postepeno i pomalo, umješajte i kušajte.

Možete se poslužiti i štapnim mikserom.

4.

Po želji možete sastojke ispeći i propirjati na tavi i napraviti takav umak.

Možete koristiti i pečenu krušku, mrkvu, papriku, naranču, limun ...

Posluživanje

Poslužite uz pečenje

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)