Omiljen i čest umak na našem stolu, posebice nedjeljom kada je obično na meniju neko pečenje, te se od povrća i voća, koje se peče bilo pored, u ili ispod pečenja, uz malo hrena svježeg, iz tube ili staklenke za tili čas može napraviti ovaj jednostavni i krepki umak ili dip s vrlo malo napora ... Osnova su hren, jabuka, luk i češanjak, ali to vamože biti i dobra ideja ...
Omiljen i čest umak na našem stolu, posebice nedjeljom kada je obično na meniju neko pečenje, te se od povrća i voća, koje se peče bilo pored, u ili ispod pečenja, uz malo hrena svježeg, iz tube ili staklenke za tili čas može napraviti ovaj jednostavni i krepki umak ili dip s vrlo malo napora ... Osnova su hren, jabuka, luk i češanjak, ali to vamože biti i dobra ideja ...
Sastojci
Priprema
U pećnicu stavite rapolovljene jabuku i luk, te dlanom pritsnuti češnjak, neka se peče uz pečenje barem pola sata da omekša i da svoju aromu umaku ... Može se peći i duže, što ovisi i o vrsti jabuke i luka ...
Izvadite luk, jabuku i češnjak.
Jabuku i češnjak očistite od kožice i ljuske, a i luk ako je pečen s ljuskom te nasjeckajte i/ili protisnite.
Dodajte hren i vrhnje. Dodajte i malo umaka od pečenja. Začinite solju i paprom, doradite okus po ukusu i potrebi limunom ili nekim drugim sokom npr mandarine ili naranče.
Po ukusu dodajte malo sjeckanog kopra i/ili vlasca.
S koprom ne pretjerujte jer ima jaku aromu.
Sve dodajite postepeno i pomalo, umješajte i kušajte.
Možete se poslužiti i štapnim mikserom.
Po želji možete sastojke ispeći i propirjati na tavi i napraviti takav umak.
Možete koristiti i pečenu krušku, mrkvu, papriku, naranču, limun ...
Posluživanje
Poslužite uz pečenje
Juha pd hrena je klasična upržena juha, ajnprenica, s dijelom mlijeka, dijelom vode ili juhe, uz dodatak malo vrhnja i hrenom, gotovim, iz tube ili svježim, svježi dodati odmah kada i brašno, možete koristiti vodu u kojoj su se kuhale kobasice, dujo meso...
Kako je tebi ispao recept?
4