Moj profil

Umak od šampinjona s rižom

20 minuta
111
Umak od šampinjona s rižom

"Mama, jako sam gladan, ima li nešto brzinski?" – odzvanjalo je kuhinjom. Tužnome se glasu pridružio još jedan, jednako gladan. "Imaš li gljiva?" Složno su upitali glasići. A gljiva u mojoj kuhinji uvijek ima, makar u konzervici…
Za samo 20-tak minuta, tužni su glasići nestali, čulo se samo veselo mljackanje…

"Mama, jako sam gladan, ima li nešto brzinski?" – odzvanjalo je kuhinjom. Tužnome se glasu pridružio još jedan, jednako gladan. "Imaš li gljiva?" Složno su upitali glasići. A gljiva u mojoj kuhinji uvijek ima, makar u konzervici…
Za samo 20-tak minuta, tužni su glasići nestali, čulo se samo veselo mljackanje…

Sastojci

za
Sastojci za 1l umaka
2 čaše riže
1 mala žlica Vegete
1 veća konzerva narezanih šampinjona
2 češnja češnjaka
malo peršina ili vlasca
1 žlica Vegete
2,5 dl mlijeka
2,5 dl vode
1 dl slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
1 mala žlica škrobnog brašna
pola male žlice ribanog muškatnog oraščića
po potrebi soli i papra

Priprema

1.

U zdjeli otopite 1 žlicu maslaca, pa uspite očišćenu rižu. Kratko promiješajte da se sva riža “zamasti”, pa dolijte 2 litre tople vode. Poklopite i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Dužina kuhanja ovisi o vrsti riže. Ja koristim paraboiled rižu kojoj je potrebno 18-20 minuta kuhanja.
Dok se riža kuha, napravite umak od šampinjona. Ako koristite svježe gljive, očistite ih, operite i narežite. Potrebno vam je oko 0, 5kg tako pripremljenih gljiva. Ako imate konzervirane gljive, potrebno je samo ocijediti tekućnu.

2.

U zdjelici otopite drugu žlicu maslaca, pa na njega bacite gljive da se kratko propirjaju. Dodajte im 1 žlicu Vegete i sitno sjeckani češnjak. Dinstajte nekoliko minuta.

3.

U drugoj posudi pomiješajte 2, 5 dl vode, isto toliko mlijeka, 1 dl slatkog vrhnja i u tome razmutite škrobno brašno. Dodajte tekućinu prodinstanim gljivama, začinite s malo muškatnog oraščića i prokuhajte miješajući da se zgusne u kremasti umak. Po potrebi još malo dosolite i popaprite. Pospite nasjeckanim peršinom ili vlascem.

4.

Kuhanu rižu ocijedite i kratko isperite. U istoj zdjeli prokuhajte malu žlicu Vegete u malo vode, pa u to vratite rižu i promiješajte.

Posluživanje

Složite na tanjuru vjenčić od riže u čiju sredinu dolijte umak od šampinjona. Uz to poslužite lisnatu salatu s nasjeckanim kiselim krastavcima.

  • Gljive(4)
  • Umaci . . .(4)
  • Riža(2)
  • Rucak-bez-mesa(1)
  • UMAK(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Prilog(1)

10

Ovo mi je jedan od omiljenih priloga

Isprobano..hvala ti..poslužila sam sa kuhanom paštom jer moji baš i ne vole pretjerano rižu..

Čak su i djeca pojela,a gljive ne vole osim na pizzi.. 

❤️

isprobano, fino....hvala...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Moj umak sa šampinjonima
angie007

Moj umak sa šampinjonima