Moj profil

Uskrsne štrudle

150 minuta
114
Uskrsne štrudle

Testo za Uskrsne štrudle radim godinama unazad po ovom receptu i prezadovoljna sam.Ove godine sam napravila promenu samo u tome što sam od navedenih sastojaka oblikovala 2 malo veće štrudle {pre sam spremala 3 } i fil od oraha sam spremala na malo drugačiji nacin.Prerezala sam ih da ih slikam  i spremim u zamrzivač i  ...znala sam, ja prezadovoljna a suprug gundja zasto štrudla sa orasima ima malo fila-stvar ukusa !!! Štrudle su mekane,ukusne,aromatične a količinu fila prilagodite po vašem ukusu.

Testo za Uskrsne štrudle radim godinama unazad po ovom receptu i prezadovoljna sam.Ove godine sam napravila promenu samo u tome što sam od navedenih sastojaka oblikovala 2 malo veće štrudle {pre sam spremala 3 } i fil od oraha sam spremala na malo drugačiji nacin.Prerezala sam ih da ih slikam  i spremim u zamrzivač i  ...znala sam, ja prezadovoljna a suprug gundja zasto štrudla sa orasima ima malo fila-stvar ukusa !!! Štrudle su mekane,ukusne,aromatične a količinu fila prilagodite po vašem ukusu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
850-900gr brasno t400
10 kasika secer + 1 za kvasac
1 kocka{40gr} svezi kvasac
2kom. jaja i malo soli
1 mala kafena soljica jogurt
8 kasika ulje
50gr puter
Fil od oraha:
2 kasike secer
1 kasika kakao
1 kasikica cimet
10 na vrh pune kasike mleveni orasi
Fil od maka:
200gr mleveni mak
150ml mleko
100gr secer
zumance i malo ulja za premazivanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U vanglicu sipamo prosejano brasno.U malu posudu sipamo mlaku vodu,kvasac,1 kasiku secera i 1 kasiku brasna,promesamo i ostavimo da nadolazi {kisne}U drugu posudu stavimo mleko da se zagreje,dodamo secer,vanilin secer,puter i jogurt i mesamo da se secer otopi.U brasno stavimo nadosli kvasac,mlako mleko, razmucena jaja sa malo soli i ulje.Mesimo glatko testo,po potrebi zavisno od brasna mozete uz posipanje dodati jos 50gr brasna ali ne treba preterivati,testo treba da bude elasticno a ne tvrdo pa ako se lepi mozete na ruke staviti malo ulja.Ko voli moze u testo da doda rendanu koricu od limona.Pokrijemo testo najlonskom folijom i krpom i ostavimo da raste.Za to vreme pripremimo filove.

2.

Fil od oraha:Umutimo belance viljuskom,dodamo secer,kakao,mlevene orahe i cimet,sve to sjedinimo.{po volji uvecajte kolicinu}

3.

Fil od maka : U serpicu na vatri ugrejemo mleko sa secerom kad provri dodamo mleveni mak i vanilu,kratko kuvamo da se mak zagusti pa sklonimo sa vatre.

4.

Nadoslo testo izrucimo na radnu povrsinu,podelimo na pola i od svake polovine oblikujemo loptu. Od svakog dela testa pomocu oklagije formiramo pravougaonu koru {duzina treba da bude velicine vaseg pleha} jednu koru premazemo filom od oraha a drugu filom od maka.

5.

Motamo rolne i stavimo u pleh podmazan margarinom.Dobro bi bilo da je pleh sa visim okvirom.Pokrijemo strudle folijom i krpom i ostavimo da raste oko 45min.Ja kad umotam strudle po povrsini pravim rezove da ne bi strudle popucale za vreme pecenja .

6.

Premazemo strudle sa razmucenim zumancetom sa malo ulja i stavimo da se peku u prethodno zagrejanoj rerni na 200c oko 10min zatim smanjimo na 170c i pecemo oko 30min.Posto je testo sa secerom moze vrlo brzo da zarumeni po povrsini zato kad  pocne da rumeni stavite pek papir preko strudle pa nastavite pecenje.

7.

Pecene strudle

8.

presek

9.

Strudle u kombinaciji sa pletenicom

Posluživanje

Režemo štrudle kad su ohladjene a sluzimo uz mleko ili jogurt po volji.Ova peciva tradicionalno se spremaju za Uskrs,spremajući razne druge djakonije preko godine malo zaboravimo na ova slatka peciva zato njihov ukus i miris koji se širi  znak su da je došao veliki praznik -Uskrs !.Dobar apetit !!!!

  • Štrudla(3)
  • Štrudle(2)
  • Štrudli(1)
  • Hleb-peciva(1)
  • Guzvara(1)
  • Milibrod(1)
  • Strudli-blagi-piti(1)
  • Veligden-h(1)

15

Ana-Mila, drago mi je da su ti se strudle dopale i da si napokon nasla ono sto te podseca na umece tvoje mame.Pozdrav !!👋

Ovako sta jos nisam jela, mmmm

jutros sam trazila i napokon nasla bar slicno kako je moja Majka nekad pravila,,,  napravila sam i zaista sam odusevljena sa testom,, prvo sam rekla jaooo koliko svega to se mora posebno mutiti ovo - ono, ali se je isplatilo,, odlican recept,,, Hvala!!!!

TiD,ulepsala si mi dan slicicom,pozdrav za tebe i tvoju familiju !!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bundevasta štrudla od rogača
Marija-M

Bundevasta štrudla od rogača