Moj profil

Uskršnja marenda....fritaja od sip

8
Uskršnja marenda....fritaja od sip

...od kad sam se udala redovito za Uskršnju marendu ...nakon blagoslova hrane...spremam ovo tradicionalno puntamiško jelo...toliko nam je stalo do njega da smo Uskršnju marendu stavili kao najvažniji obrok tog dana...... "Fritaja od domaćih joj i sip....... uvaćenih nekad na kable kolo Punte"...

...od kad sam se udala redovito za Uskršnju marendu ...nakon blagoslova hrane...spremam ovo tradicionalno puntamiško jelo...toliko nam je stalo do njega da smo Uskršnju marendu stavili kao najvažniji obrok tog dana...... "Fritaja od domaćih joj i sip....... uvaćenih nekad na kable kolo Punte"...

Sastojci

1 kg sip
2-3 vezice mlade kapulice
10 (joj po puntamiški) jaja

Priprema

1.

Sipi izvadimo kost, nasjeckamo što sitnije.

2.

Kapulicu očistimo i nasjeckamo na kolutiće.

3.

U prsuru stavimo ulja i izdinstamo kapulicu.

4.

Sipu popržimo na naglo, vrlo kratko i to u nekoliko puta da se nebi razvodnila. Prebacimo je u prsuru sa izdinstanom kapulicom i dosolimo. Kad je sipa dovoljno meka dodati umućena jaja i dosoliti.

  • Sipa(1)
  • Zadarska-kulinarska-tradicija(1)

6

...ovo sam napisala za prošli Uskrs...nisam ga pustila jer nisam imala sliku gotovog jela.....razlog!?...brzo smo je pojeli....ove godine stavila sam ga uoči Uskrsa...možda neko proba.....što se tiće neobičnosti ...i ja sam se živo čudila kad je prvi put spremala moja svekrva...svidilo mi se...i evo tradicija se nastavlja....Puntamika je sa svih strana okružena morem ...to je razlog zašto sipa....jelo se ono čega je bilo najviše za vrijeme Uskrsa...kapulice jaja i...sipe

To je i Ždreški običaj,i u mojoj kući uskršnja marenda...😋

Nije nit kod nas,a sta fali  da se proba😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata od fažola i orza
krambucela

Salata od fažola i orza