Moj profil

Uskršnja pinca/pogača

102
Uskršnja  pinca/pogača

Mirisna, mekana i prefina

Mirisna, mekana i prefina

Sastojci

pogaca/pinca
1 kg glatkog brasna ili namjenskog za dizana tijesta
2 vrecica suhog kvasa ili svježeg
150 g šećera
2 rum secera (Podravka) ili 4 zlice ruma
200 ml mlijeka
200 g kiselog vrhnja ili svjezeg sira
150 g maslaca
2 zumanjka + 1 za premaz
1/2 korice (naribane) narance
1/2 (naribane) korice limuna

Priprema

1.

Pomijesati suhe sastojke (brasno, kvas). Ako se radi s svjezim kvasom onda promijesati izmrvljeni kvas s malo toplog mlijeka, zlicom secera, zlicom brasna i pusti se na toplom dok se napravi (oko 10 minuta). Naravno, to svatko zna tko tako radi.

2.

U brasno dodati otopljeni maslac ,  vrhnje ili svjezi sir, naribane korice i sve secere, dodati izmucene zutanjke + jaje i postepeno dodavati toplo mlijeko. Zamijesti glatko tijesto koje mora biti mekano. Po potrebi (ako se lijepi dodati malo brasna) ili malo mlijeka ako treba.

3.

Tijesto pokriti i ostaviti na tolome da se dize. Kada se tijesto udvostrucilo, podijeliti ga na 2 dijela i svaki opet premijestiti. Ja par puta s visine bacim tijesto u radnu podlogu (tako se postigne lakoca tijesta).

4.

Oblikovati kugle ili napraviti pletenicu(od 3 trake tijesta) pa uviti u obliku puza. Predivna je pogaca tako , poslije se samo kida. Ja tijesto stavim u prikladnu posudu namazanu uljem (tako mi zadrzi lijep oblik i ide u visinu). Moze se peci i na masnom papiru ili namascenom plehu( kako se zeli).

5.

Oblikovano tijesto pokriti i opet ostaviti da se dize. Kada su se pogace lijepo digle, premazati ih razmucenim zumanjkom. Ako nije pletena, po sredini zarezati skarama na 3 strane i staviti peci na 180° oko 40-50 minuta

6.

Rum secer je novi proizvod podravke, zamjenjuje rum. Tako da se umjesto njega moze staviti rum.
otkinuta

7.

Od ovog tijesta mogu se raditi pletenice, šišeri.

  • Uskrs(11)
  • Pogače(2)
  • Pogača(2)
  • Pinca(2)
  • Uskrsna-pinca(1)
  • Pinca-x(1)
  • Uskrs-as(1)
  • Uskrsna-pogaca(1)
  • Uskrsnja-pinca(1)

27

SanjaN, sretan Uskrs, hvala puno!

Danas je kod nas Uskrs i napravila sam ovaj divan kolač. Dilema je samo da li je boljeg ukusa ili lepšeg mirisa. 

Predivna pogača mila…divota!!!! I tebi darling i tvojima od srca sretan Uskrs!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Uskrsna pogača
Zoilo

Uskrsna pogača