Moj profil

Uvijeno pečenje

70 minuta
28
Uvijeno pečenje

Fino,ukusno,ljepog izgleda...sto vise reci :D

Fino,ukusno,ljepog izgleda...sto vise reci :D

Sastojci

za
2 velika svinjeca odreska (svaki po 400 g )
mjeveni papar
2 cesnja cesnjaka
300 g mrkve
200 g celera
50 g ulja
1,25 dl bijelog vina
2,5 dl govedjeg temeljca
1 zlica koncentrata rajcice

Priprema

1.

Oguljenu mrkvu i celer oprati pa narezati na prutice.Zatim ih blansirati u vrucoj posoljenoj vodi i dobro ocjediti.Uzduzno na prutice narezati i kisele krastavce.Meso istuci s batom.Zgnjeciti cesnjak pa nijme natrljeti meso a zatim ga zaciniti solju,paprom i kimom.

2.

Na jedan odrezak posloziti stapice mrkve,celera i krastavaca.Na njega staviti drugi odrezak mesa pa sve zajedno uvinuti.Ucvrstiti kuhinjskim koncem ili cackalicama.

3.

U vatrostalnoj zdjeli na dobro ugrijanom ulju ispeci meso s obje strane do ljepe boje.Potom meso izvaditi i staviti sa strane.Masnocu od pecenja zaliti bijelim vinom,dodati temeljca i zlicu koncentrata od rajcice.Meso ponovno vratiti u posudu za pecenje te ga peci u pecnici oko 1h na 220 stupnjeva.

4.

Ako umak ostane previse tekuc,zgusniti ga skrobnim brasnom.Gotovo pecenje izvaditi iz pecnice,narezati na ploseke i preliti ga umakom.

Posluživanje

Meso mozete posluziti uz tjesteninu,peceni krompir,pire ili vama drag prilog :D

  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Pecenje(1)
  • Svinjetina-pecena(1)
  • Svinjetina(1)

3

Jako lijepo.🙂

Hvala ! Prvi put sam ga radila pa sam mislila da ce se sve raspast al je na kraju sve ostalo na svom mjestu 😁

izgleda super pečenje...divan rolat 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pulled pork !
rijeka

Pulled pork !