Moj profil

Vafli iz pecnice sa karamel nadjevom

60 minuta
131
Vafli iz pecnice sa karamel nadjevom

Ovo je ekonomicnija verzija " Krckavih vafla sa Dulce de Leche nadjevom " . Za izradu vafla ne treba pekac za vafle nego se peku u pecnici , a umjesto Dulce de Leche koji mnogima nije dostupan fini karamel nadjev . U konacnici desert koji je izgledom i okusom jako slican originalnom . Probajte necete se pokajati . Ovaj put sam im dodala masnicu tako da izgledaju poput diploma , a radila sam ih mom Antonyu za graduation . 

Ovo je ekonomicnija verzija " Krckavih vafla sa Dulce de Leche nadjevom " . Za izradu vafla ne treba pekac za vafle nego se peku u pecnici , a umjesto Dulce de Leche koji mnogima nije dostupan fini karamel nadjev . U konacnici desert koji je izgledom i okusom jako slican originalnom . Probajte necete se pokajati . Ovaj put sam im dodala masnicu tako da izgledaju poput diploma , a radila sam ih mom Antonyu za graduation . 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto za vafle
100 g secera
1/4 zlicice soli
80 g brasna
Karamel nadjev
2,1/2 zlice brasna
1/4 zlicice soli
160 ml vode
100 g karamela
200 g maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije napravi karamel nadjev . U posudu za kuhanje stavi seceri brasno i dobro promijesaj , dodaj vodu i sol i izmijesaj , pa stavi kuhati na srednjejakoj vatri . Kuhaj uz stalno mijesanje dok se ne zgusne 6-8 min .

2.

Skuhani nadjev skini sa vatre . Karamele otopi i dodaj skuhanom nadjevu i dobro izmuti mikserom dok se svi sastojci ne ujednace . Prebaci u zdjelu za mijesanje pokrij folijom i pusti neka se potpuno ohladi . Kako se nadjev bude hladio tako ce postajati gusci .

3.

U medjuvremenu napravi tijesto za vafle . Bjelanjke , secer i vaniliju izmjesaj pjenjacom u jednolicnu masu . Smjesi dodaj sol i 1/2 brasna , pa dobro promijesaj . Na kraju dodaj drugu polovicu brasna i otopljeni maslac i sve izmijesaj . 

4.

Na pleh oblozen silikonskom podlogom ili papirom sa pecenje stavljaj po 1-1,1/2 zlicice  tijesta i pravi krugove uz pomoc oblika ili oblom stranom zlice tijesto nanesi u obiku kruga . Promjer kruga bi trebao biti 10-12 cm .

5.

Na pleh nemoj stavljati vise od 3-4 kruga tijesta , jer se peku vrlo brzo i peceni se brzo hlade i postaju kruti . Peci vafle 8-10 min na 180 stupnjeva . Pecene uz pomoc spatule okreni i zarolaj oko drske drvene zlice ili kalupica za saum role, ako se zadnji vafl skruti vrati ga u pec na par minuta i opet ce omeksati  . Pusti neka se tako ohlade na kalupicu . U medjuvremenu na isti nacin ispeci i ostatak tijesta . 

6.

Sada je najbolje da dovrsis nadjev . Maslac sobne temperature pjenasto izmuti i polako dodaji ohladjeni nadjev . Mijesaj dok se svi sastojci ne ujednace , a nadjev postane pjenast i gladak .

7.

Gotovi nadjev prebaci u vrecicu sa zvjezdastim nastavkom . Puni hladne rolice nadjevom najprije sa jedne , pa sa druge strane . Najbolji su ako se serviraju odmah , a ako desert radis unaprijed onda do serviranja rolice cuvaj u kutiji sa cvrstim poklopcem , a nadjev u hladnjaku . Prije serviranja desert pospi lagano secerom u prahu .

  • Sitni kolači(4)
  • Keksi(4)
  • Waf(1)
  • Karamel(1)
  • Ideje-i-dekoracije(1)
  • Vafli(1)
  • Bjelanjci(1)
  • Karamela(1)
  • Hrskavo(1)

22

Super , svak pronadje nekakav svoj sistem koji mu je najzgodniji , zao mi je sto si bolesna i nadam se da ces ozdraviti sto skorije . Da tijesto moze biti punjeno na mnoge nacine sve je stvar ukusa , a najvaznije je da ti se svidja . Hvala na isprobavanju recepta . 

Radila sam danas i drugu turu.Koristila sam papirne korpice za mafine,ispravila ih i nanela testo,posle mi je bilo lako da ih uvijem oko kalupa ,stavim drugu turu u rernu a izvađene lako odvojim od papira.Ovo je samo ideja,meni je išlo mnogo brže.

Pošto sam bolesna ,radila sam fil kako mi je bilo najbrže,umutila slatku pavlaku,krem sir umutila sa Nutelom i onda ih spojila.Sutra ću napuniti i nadam se uslikati.

Recept mi se mnogo sviđa,biskvit je toliko fini da mislim da će na leto biti često punjem šlagom sa jagodama i malinama.

Hvala za recept.

puno toga nije mi jasno kod ovog deserta... prvo, nikad nisam čula da se za karamel koristi brašno, a drugo ovo nisu vafli kao takvi nego hrskave palačinke... inače, ideja je zanimljiva

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mozart kugle (Austrija)
Broccoli

Mozart kugle (Austrija)

Marcipan
sargarepica

Marcipan