Dođu prijateljice moje papučarice i s ushićenjem pričaju kako su u obližnjem poznatom ( i skupom) restoranu jele vanjkušece s sirom i špinatom i kak su bili finiiiiii.....
Imam ja špinata u vrtu, i sira u frižideru....
Curke drage, samo za vas...nije krv voda, ipak je vlasnik moj rođak ;) ;) :)
Dođu prijateljice moje papučarice i s ushićenjem pričaju kako su u obližnjem poznatom ( i skupom) restoranu jele vanjkušece s sirom i špinatom i kak su bili finiiiiii.....
Imam ja špinata u vrtu, i sira u frižideru....
Curke drage, samo za vas...nije krv voda, ipak je vlasnik moj rođak ;) ;) :)
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umjesiti tijesto.
Razvaljati ga oko pola centimetra debelo. Rezati krugove.
Pristaviti veću posudu s vodom da zakipi.
Sir izraditi vilicom ili mikserom, po potrebi posoliti, dodati malo bibera po želji.
Špinat oprati i kratko ga blanširati, Ocjediti, pa posušiti. LIstove ostaviti cijele.
Na svaki izrezani krug tijesta stavljati list špinata i žlicu nadjeva od sira, preklopiti pa okolo pritisnuti viljuškom da se dobiju " vanjkušeci.
Gotove vanjkušece puštati u vrelu vodu i kuhati oko 20 minuta, odnosno dok isplivaju na površinu kuhani su.
Ocjediti ih i staviti u umak od vrhnja.
Za umak od vrhnja rastopiti žlicu maslaca pa staviti 2 dcl kiselog vrhnja, pustiti da se lagano zagrije, po želji posoliti, dodati malo muškatnog oraščića.
.................................
Vanjkušece možete napraviti, pa staviti na pobrašnjeni poslužavnik, zamrznuti, zamrznute pospremiti u odgovarajuću vrečicu ili posudu, pa kasnije kad vam zatreba skuhati u vreloj vodi i samo pripremiti odgovarajući preljev.
Posluživanje
U umaku od vrhnja ili može drugi način posluživanja sa satarašem.
28