Čušpajz na bakin način
Jednostavan, lagan, a vrlo ukusan obrok kojeg možete poslužiti i kao juhu i kao glavno jelo, onako po starinski - na žlicu
Čušpajz na bakin način
Jednostavan, lagan, a vrlo ukusan obrok kojeg možete poslužiti i kao juhu i kao glavno jelo, onako po starinski - na žlicu
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte sitno luk, češnjak i peršin. Kobasice (ili pancetu) narežite na manje komadiće.
Na malo ulja propirjajte sitno nasjeckan češnjak i luk da omekša. Povremeno podlijte vodom.
Dok se luk pirja, narežite kelj, krumpir i mrkvu na komadiće. Dodajte luku, zalijte vodom da svo povrće bude potopljeno, promiješajte i, kad zavrije, kuhajte 15 minuta da povrće omekša.
U tavi popržite narezanu kobasicu ili pancetu - nije potrebno dodavati masnoću jer će se istopiti iz kobasice. Na dobivenoj masnoći sa žlicom brašna napravite svijetlu zapršku.
Sve zajedno umiješajte u varivo. Začinite žlicom Vegete, po potrebi još malo posolite i popaprite, te kratko prokuhajte da varivo malo zgusne. Na kraju pospite sjeckanim peršinom.
Posluživanje
Pri posluživanju u varivo dodajte malo kiseloga vrhnja.
11