Moj profil

Varivo od tikvica i rajčica

45 minuta
71
Varivo od tikvica i rajčica

Nikad nisam radila varivo s tikvicama ali sam odlučila eksperimentirati i ispalo je više nego odlično!

Nikad nisam radila varivo s tikvicama ali sam odlučila eksperimentirati i ispalo je više nego odlično!

Sastojci

2 - 3 srednje velike tikvice
1 mala šalica riže
1- 2 mrkve
pileći temeljac (opcionalno)
peršin, bosiljak(sviježi ili sušeni), crvena ljuta i slatka mljevena paprika
1-2 žice ulja

Priprema

1.

Nasjeckati luk. Narezati tikvicu i rajčicu na na sitne kockice. Naribati mrkvu.

2.

Na dvije-tri žlice ulja propirjati luk dok ne poprimi zlatnu boju. Dodati narezane tikvice i lagano pirjati 10-ak minuta. Kada se tikvice počnu lijepiti za dno posude podliti ih sa malo vode (ili pilećeg temeljca).

3.

Kad tikvice malo omekšaju dodati sjeckane rajčice, ribanu mrkvu, malu šalicu riže (ili prema želji) i podliti sa 1-2 dl vode (ili temeljca) dodati začine po želji (ja sam stavila žličicu slatke, pola žličice ljute paprike) te pirjati uz neprestano mješanje 20-ak minuta uz povremeno podlijevanje vodom ili temeljcem dok ne postignete željenu gustoću.

4.

p.s.  Podlijevati možete običnom vodom ili temeljcem. Ako nemate temeljca možete u pola litre vruće vode rastopiti jednu kokošju kocku pa to koristiti za podlijevanje tokom pirjanja. Ja sam koristila običnu domaću pileću juhu koju skuham i zaledim u manjim porcijama pa odledim po potrebi. Kako je juha bila dovoljno slana nisam posebno solila varivo, ali ukoliko podlijevate običnom vodom dodajte u varivo žličicu vegete i ostalih začina po želji :)

Posluživanje

Kad je jelo gotovo u vruće varivo ubaciti sjeckani svježi bosiljak i peršin. Poslužiti uz listić bosiljka!

Dobar tek!

  • Tikvice(4)
  • Varivo(1)

6

Ja sam jos dodala malo češnjaka i koncentrata rajčice i ispalo prefino. :D

iskreno, ja ne koristim vrhnje u kuhanju. Moooožda jednom u godinu dana 🙂

Odlično, nema vrhnja. Obavezno ide u isprobavanje.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Focaccia sa cherry paradajzom
Pomoravka

Focaccia sa cherry paradajzom

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h