Varivo od tikvica i rajčica

Nasjeckati luk. Narezati tikvicu i rajčicu na na sitne kockice. Naribati mrkvu.

Na dvije-tri žlice ulja propirjati luk dok ne poprimi zlatnu boju. Dodati narezane tikvice i lagano pirjati 10-ak minuta. Kada se tikvice počnu lijepiti za dno posude podliti ih sa malo vode (ili pilećeg temeljca).

Kad tikvice malo omekšaju dodati sjeckane rajčice, ribanu mrkvu, malu šalicu riže (ili prema želji) i podliti sa 1-2 dl vode (ili temeljca) dodati začine po želji (ja sam stavila žličicu slatke, pola žličice ljute paprike) te pirjati uz neprestano mješanje 20-ak minuta uz povremeno podlijevanje vodom ili temeljcem dok ne postignete željenu gustoću.

p.s.  Podlijevati možete običnom vodom ili temeljcem. Ako nemate temeljca možete u pola litre vruće vode rastopiti jednu kokošju kocku pa to koristiti za podlijevanje tokom pirjanja. Ja sam koristila običnu domaću pileću juhu koju skuham i zaledim u manjim porcijama pa odledim po potrebi. Kako je juha bila dovoljno slana nisam posebno solila varivo, ali ukoliko podlijevate običnom vodom dodajte u varivo žličicu vegete i ostalih začina po želji :)