Zimi dobro dođe ovo fino varivo od tikvica. Uz varivo može se poslužiti šnicle, faširano, pečene kobasice..., a meni je odlično i samo uz kuhani krumpir ili pire.
Zimi dobro dođe ovo fino varivo od tikvica. Uz varivo može se poslužiti šnicle, faširano, pečene kobasice..., a meni je odlično i samo uz kuhani krumpir ili pire.
Sastojci
Priprema
Oprane i očišćene malo starije tikvice, ne jako mlade, izribati ili izrezati na listiće, kockice ili kako vi želite. Rajčicu i crveni luk smiksati i staviti kuhati. Dodati sol, šećer, ulje, izrezanu papriku, po želji feferonke, vrlo malo češnjaka i kratko kuhati. Potom dodati izrezane ili izribane tikvice i ocat, te još kuhati 20-tak minuta.
Gotovo varivo sipati u teglice, odmah ih čvrsto zatvoriti
s poklopcem, okrenuti naopako i tako ostaviti 15-tak minuta. Potom ih okrenuti na pravu stranu i umotati u deke sve dok se ne ohlade. Spremiti teglice sa ostalom zimnicom na hladnije i mračnije mjesto.
Posluživanje
Ja nisam stavljala nikakav konzervans, ali ako nemate odgovarajuću ostavu za čuvanje preko zime, možete malo dodati konzervansa ili vinobrana prije zatvaranja teglica.
2