Moj profil

Vegan mozzarella

31
Vegan mozzarella

Evo i ovoga :-) Recept nije moj, već je nađen na veganskim blogovima te malo izmjenjen sledeći instinkt i savijete- svidjeti će se onima koji su već donekle navikli na okuse drugačije onima koji se nalaze u "tradicijonalnoj kuhinji". Okusom podsjeća na jogurt od soje, prilično je kremast te izgledom podsjeća na puding..Ne "razvlači se" poput prave mozzarelle- no može ipak biti njena dostojna zamjena onima koji ne mogu ili ne žele jesti mliječne proizvode..Pizzu čini podatnijom i kremastijom..

Evo i ovoga :-) Recept nije moj, već je nađen na veganskim blogovima te malo izmjenjen sledeći instinkt i savijete- svidjeti će se onima koji su već donekle navikli na okuse drugačije onima koji se nalaze u "tradicijonalnoj kuhinji". Okusom podsjeća na jogurt od soje, prilično je kremast te izgledom podsjeća na puding..Ne "razvlači se" poput prave mozzarelle- no može ipak biti njena dostojna zamjena onima koji ne mogu ili ne žele jesti mliječne proizvode..Pizzu čini podatnijom i kremastijom..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 navrh pune žličice krumpirovog škroba/gustina ili brašna od tapioke
6 žlica sojinoga mlijeka
1 navrh puna žlica vrhnja od soje ili riže
1 ravna žlica ulja od suncokreta
3 navrh pune žlice jogurta od soje
prstohvat soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudici izmiješajte gustin/škrob (ili brašno od tapioke- koje će učiniti da se ipak malo razvlači) sa sojinim mlijekom. Dodajte vrhnje, ulje i sol i nastavite miješati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Tada maknite sa vatre i dodajte jogurt od soje. On je neizostavni sastojak ovoga recepta..
Vratite na vatru i nastavite energično mješati kako se ne bi stvorile grudice. Kuhajte desetak minuta i maknite s vatre.

2.

Nauljite posudicu (kako se smjesa ne bi zalijepila) i ulijte u nju smjesu koju ste dobili. Prekrijte ju folijom i stavite u frižider da odmori 6-12 sati..

3.

Kad protekne navedeno vrijeme maknite foliju i izvrnite posudicu na jedan tanjur.

4.

Režite na fetice ili na sitne komadiće.
Ako je premekana znači da ste ju prekratko kuhali, no svejedno ju možete koristiti- biti će jednako ukusna..

5.

Napomena:

Ova je "mozzarella" smišljena za kuhane tanjure- radi njene teksture nije pogodna za pravljenje salata ;-)

6.

Varijanta:

Prije dodavanja jogurta možete dodati malo limunovoga soka- tako pripremljena biti će odlična uz špinat, blitvu ili mahune

Posluživanje

Ovakvom mozzarellom možete začiniti pizzu, tjesteninu, bruschette i štogod želite učiniti kremestijim..
U slučaju da ju stavljate na pizzu, možete ju staviti odmah kad stavite šalsu ;-)
Ako začinjavate tjesteninu rastopite ju direktno u posudi- dobar tek :-)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback