Sastojci
Priprema
Krumpir ogulimo, izdubimo i blanširamo.
Heljdu namočimo, a za to vrijeme na maslinovom ulju popržimo sitno kosani luk, mrkvu i komorač na kockice. Začinimo, pa tom smjesom napunimo krumpir.
Sitno kosani luk popržimo na masnoći, dodamo kockice mrkve, komorača, poriluka i na kraju rižu. Podlijemo temeljcem i pirjamo dok riža nije gotova.
Tu smjesu punimo u blanširane listove blitve i oblikujemo sarmice.
Luk i krumpir kuhamo zajedno, pa napravimo pire kojim punimo u luk.
Bukovače uvaljamo u brašno.
Od vode, soli i brašna pripremimo gušću smjesu u koju umočimo bukovače i pržimo u dubokoj masnoći.
Gotove bukovače dobro ocijedimo na papiru.
Listove blitve blanširamo, uvaljamo u brašno i prepržimo u dubokoj masnoći da postanu hrskavi.
Kako je tebi ispao recept?
1