Moj profil
mdolovcak
23.11.2006.

Vegetarijanska ikebana

8
mdolovcak
23.11.2006.

Sastojci

150 g krumpira
80 g heljde
150 g luka
50 g mrkve
50 g komorača
50 g poriluka
40 g riže
80 g blitve
150 g bukovača
sol
papar

Priprema

1.

Krumpir ogulimo, izdubimo i blanširamo.

2.

Heljdu namočimo, a za to vrijeme na maslinovom ulju popržimo sitno kosani luk, mrkvu i komorač na kockice. Začinimo, pa tom smjesom napunimo krumpir.

3.

Sitno kosani luk popržimo na masnoći, dodamo kockice mrkve, komorača, poriluka i na kraju rižu. Podlijemo temeljcem i pirjamo dok riža nije gotova.

4.

Tu smjesu punimo u blanširane listove blitve i oblikujemo sarmice.

5.

Luk i krumpir kuhamo zajedno, pa napravimo pire kojim punimo u luk.

6.

Bukovače uvaljamo u brašno.

7.

Od vode, soli i brašna pripremimo gušću smjesu u koju umočimo bukovače i pržimo u dubokoj masnoći.

8.

Gotove bukovače dobro ocijedimo na papiru.

9.

Listove blitve blanširamo, uvaljamo u brašno i prepržimo u dubokoj masnoći da postanu hrskavi.

  • Posno(1)
  • Veggie(1)

1

dusu dalo za biljozdere poput mene. must try!