Moj profil

Vegetarijanski burgeri od gljiva sa pohanom mozzarellom

60 minuta
38
Vegetarijanski burgeri od gljiva sa pohanom mozzarellom

Volim zanimljive vegetarijanske recepte  jer moji cesto odluce da se odmore od mesa . A za takve dane uvijek je dobro imati asa u rukavu . 

Volim zanimljive vegetarijanske recepte  jer moji cesto odluce da se odmore od mesa . A za takve dane uvijek je dobro imati asa u rukavu . 

Sastojci

za
Burgeri
200 g portabella gljiva
400 g kuhanog crnog graha
100 g usitnjene brokule
1 ljubicasti luk
1 zlica worcestershire umaka
2 zlice naribanog cesnjaka
4-5 zlica suncokretova ulja
6 peciva za burgere
Pohana mozzarella
6 debljih ploski mozzarelle
2 zlice mlijeka
krusne mrvice - panko
3-4 zlice suncokretova ulja
Salsa od pecenih paprika
1 rezanj cesnjaka
1 zlica sjeckanog persina
2 zlice maslinovog ulja

Priprema

1.

Najprije ispeci paprike ako  nisu pecene , pa ih ocisti , oguli i nasjeckaj . Cesnjak usitni , a persin sitno nasjeckaj , pa sve stavi u zdjelu za mijesanje . Dodaj soli i papra i prelij sa uljem , pa sve dobro promijesaj . Prekrij folijom i ostavi sa strane do upotrebe . 

2.

Gljive ocisti i usitni u multipraktiku , pa ih izdinstaj na ugrijanom ulju dok sva tekucina iz gljiva ne ispari . Skini sa vatre i ohladi . U zdjelu za mijesanje uspi grah i dobro ga zgnijeci , pa dodaj prohladjene gljive , usitnjenu brokulu , usitnjeni  luk , jaja , mrvice , umak , cesnjak , parmezan , sol i papar , pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu .

3.

Od smjese oblikuj 6 burgera i przi na ugrijanom ulju 4-5 min sa svake strane . Pecene burgere cuvaj na toplom , a u medjuvremenu napravi pohanu mozzarellu . Sir narezi na deblje ploske , pa ga urolaj u brasno , pa u razmuceno jaje sa mlijelom i na kraju u mrvice . U tavi ugrij ulje i preprzi sir do zlatnozute boje sa obje strane , cuvaj na toplom . 

4.

Peciva za burgere lagano tostiraj , pa na donji dio polozi burger , preko burgera pohani sir , preko sira salsu od pecenih paprika i na kraju polozi drugi dio peciva . Serviraj uz sezonsku salatu . 

  • Burgeri-vege(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Burgeri(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Vege-burgeri(1)
  • Povrce-paprike(1)
  • Povrće -(1)
  • Grah(1)
  • Gljive(1)

35

Hvala draga .

Cestitam 👏

Hvala puno .

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bosanski grah za zimnicu
Antisha

Bosanski grah za zimnicu