Sastojci
Priprema
Zumanca umutiti sa secerom, dodati brasno, mleko, ulje, prasak za p. i izruciti testo u pleh (malo podmazati uljem).Peci na 160-180C 20-30 min (cackalicom proveriti da li je dobro ispeceno). Dok se testo pece staviti vodu, secer, limun i mentu da sve zajedno kratko provri (dok se ne istopi secer). Izvaditi listice mente i preliti ravnomerno preko vruceg kolaca. Kolac ostaviti napolju da se malo prohladi.Rernu smanjiti na 130-140C.
Belanca sa secerom umutiti u cvrst sneg, dodati izgnjecene jagode i promesati tek toliko da se sjedine sa belancima. Izruciti sneg od belanaca preko kolaca (lepo oblikovati). Vratiti u rernu i susiti belanca 20-30 minuta (da se uhvati korica- karamelizuje).
Sos od jagoda- izgnjeciti viljuskom jagode, dodati par kasicica slatkog od sumskih jagoda i posluziti uz kolac ohladjen na sobnoj temperaturi (sos ohladite u frizideru).
Posluživanje
Ako volite da osetite jaci ukus mente, mozete staviti i par sitno seckanih listica sveze nane u sos od jagoda.
Kolac nemojte stavljati u frizider, da ne povuce mirise.
Kako je tebi ispao recept?
7