Moj profil

VINO OD BAZGE

70
VINO OD BAZGE

Ima više varijanti ovog vina od cvjetova bazge  koji se radi u proljeće i u jesen od  dozrelih tamnih bobica. Stevardesa evo recepta  ( dvije verzije) iz bakine bilježnice..ja ga nisam radila, ali moja baka i majka jesu i sjećam se fino je bilo… i sjećam se vina od šipka i vina od drenjula(drenka)...Doslovce prepisujem i akcent i govor autentično kako piše..

Vino je dobro za željezo u krvi, anemiju te čišćenje organizma.

Ima više varijanti ovog vina od cvjetova bazge  koji se radi u proljeće i u jesen od  dozrelih tamnih bobica. Stevardesa evo recepta  ( dvije verzije) iz bakine bilježnice..ja ga nisam radila, ali moja baka i majka jesu i sjećam se fino je bilo… i sjećam se vina od šipka i vina od drenjula(drenka)...Doslovce prepisujem i akcent i govor autentično kako piše..

Vino je dobro za željezo u krvi, anemiju te čišćenje organizma.

Sastojci

VINO I od cvjetova bazge- u proljeće
10 l vode
3 dkg limunske kiseline uzeti u apoteki
2 dcl vinske ostike
VINO II od cvjetova bazge- u proljeće
isti sastojci može 1/2, ali se prokuha vidi postupak
VINO III od BOBICA BAZGE- u *jesen*
1 kg zrelih crnoljubičastih bobica
1l vode
35 dag šečera
1 l boljeg laganog crnog vina

Priprema

1.

VINO I od  CVJETOVA BAZGE : radimo ga u proljece.. 

Stavi u čistu posudu neotučenu čistu ili staklenu veliku teglu.  Stavi stajati 10 dana bazgu i sve sastojke i svaki dan promješati (izdvojiti 10 dag šećera i popržiti svjetlo do karamel boje i dobro promješati).  PAZI:  Procjediti kroz duplu gazu i NE zatvarati 3-4 dana jer bi eksplodiralo.

Zatim razlij u  čiste i dobro osušene  boce i hermetički  zatvori.Dobro je ako imate drvene bačve za vino od bazge zbog specifićne boje koja se dobije a i miris se posebno očuva.

2.

VINO II od  CVJETOVA BAZGE: radimo ga u proljece.. 

U vodu se stavi šećer i ulije vinski ocat pa se lagano kuha  cca 30 minuta. Zatim se  dodaju  bazgovi cvijetovi  i na kriške izrezani limun te se kuha još oko 5 minuta. Ostavi se u loncu preko noći da odstoji, drugi dan se procijedi kroz krpu, ulije u boce koje se dobro zatvore..

Ovu varijantu sam isprobala i super je.

3.

VINO III od  dozrelih BOBICA od  BAZGE: radimo ga u jesen..

Kad dozriju crnoljubičaste bobice  bazge  moraju biti zrele...Kuhamo u vodi  cca 30 minutaa. Zatim  procijedimo kroz duplu gazu.  Dobivenom soku dodamo šećer i vino. Dobro promiješamo i pustimo da još jednom zakuha. Kada se  kuhanje - vrenje  umiri i tekućina malo ohladi prelijemo u čiste boce i zatvorimo. Vino čuvamo na tamnom i hladnom mjestu.

Plodovi se beru na kraju ljeta kad sazriju, ne smiju se brati poludozrjele zelene bobice  Imaju puno C vitamina i druhih vitamina,  Ovo  vino je prava vitaminska bomba..   Vino od bazge  pomaže u smanjenju kolesterola...

Ima još načina za dobivanja ovog vina ali je receptura na bazi kvasca..No tu je vrenje burno no i složenije...za izradu Proces traje 8-10 tjedana.

O bobicanma bazge koje dozrijevaju sredinom 8-og mjeseca ima ovdje  i RECEPT  za liker..marmeladu..itd

4.

U  Lici se proizvodi Vino od bazgi za njega su prošle godine dobili prestižnu zlatnu medalju..

Pogledala sam dali ima slućajno koji recept.  Naišla sam na recept od njambrek ima i sličnosti i različitosti.
Za sliku sam stavila bakinu bilježnicu jer volim kad recept ima sliku..

Posluživanje

B A Z G A:  je  vrlo razgranjeni grm a ponekad doseže i visinu do 10m. Cvate od svibnja do lipnja.. U jesen  dozrjevaju  crnoljubičaste bobice..koje su odlične za pekmez.

Ljekovita svojstva: Cijela je biljka ljekovita.., pa se skupljaju korijen ,kora od stabljike, listovi, svjetovi, plodovi. Pazite  sirova bazga blago je otrovna, pa se prije upotrebe mora dobro pofuriti kipućom vodom ili prokuhati..

  • Bazga(13)
  • Vino(2)
  • Liker(1)
  • Probati(1)
  • NAPITCI(1)
  • Alkoholna Pića(1)
  • Drink(1)
  • Prepisi(1)
  • Zdravo-i-ljekovito(1)

16

Pravio bih vino od bazge po prvoj verziji. Zanima me koliko dugo može stajati u drvenim bačvama, koliko se dugo može skladištiti. Je li ima neki način da se dugo čuva ili se mora brzo potrošiti.

Vino od bobica bazge, rađeno već dva put po ovom receptu.

Fino, mirisno i slatkasto, hvala na receptu!👋

🍻👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

kupinovo vino
hilary

kupinovo vino

Vino od kupina
bellamaja977

Vino od kupina