Moj profil

Vocna Madjarica

99
Vocna Madjarica

Jako socna i osvezavajuca. Nimalo preslatka sa puno kreme.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Testo: 300 gr ostrog brasna
90 gr secera
100 gr maslaca
100 gr kiselog vrhnja
1 ravna zlicica praska za pecivo
1 rum secer
Fil od griza: 6 dl mleka
6 zlica griza
140 gr secera u prahu ( ca 2 dl i 1 zlica )
1 cajna zlicica cistog vanilije secera
200 gr maslaca/margarina
Fil od visanja: 800 gr visanja
3 dl soka od visanja
3 zlice secera
60 gr gustin ( ca 1 dl i puna cajna zlicica )
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

1. testo za kore:

U posudu penasto izmiksati maslac omeksan ( sobne temperature ) i secer. Umiksati bjelanjak i kiselo vrhnje dok ne dobijete pjenastu i jednolicnu smesu. Dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo zatim sve zajedno rucno pomesati. Smesu prebaciti na pobrasnjenu radnu povrsinu i rukama zamesiti glatko testo. Testo zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjak na 30 - 45 min.

2.

2. Ohladjeno testo podeliti u 3 jednaka dela i preko plasticne folije, na laganoj pobrasnjenoj silikonskoj podlozi, razvaljajte u tanku kvadraticnu formu dimenzije priblizno 30 x 40 cm.

3.

3. Testo sa silikonskom podlogom, uklonite prozirnu foliju zatim prebacite zajedno sa silikonskom podlogom na okrenutu stranu lima i pecite 3 do 5 minuta u pecnici zagrejanoj na 190 stupnjeva sve dok kora mjestimicno ne porumeni i postane cvrsta na dodir. kora mora ostati potpuno svetla.

4.

4. Jos vruce kore prerezite ih po pola, na dva jednaka dela. Sve ukupno ce mo dobiti 6 kora. Medjusobno ih odeliti masnim papirom. Kore drzati pod teretom da ostanu ravne.

5.

5. Fil od griza:

Skuvati kremu od griza sa polovinom secera u prahu. U ohladjenu kremu od griza umiksati prethodno izradjeni maslac sa polovicom secera u prahu zatim sve zajedno izmiksati, sjediniti.

6.

6. Fil od visanja:

Skuvati gusti krem od soka, gustin i secera. Cim pocne da se zgusnjava umesati visnje i ukloniti sa vatre. Malo prohladiti.

7.

7. 1 kora - fil od visanja, 2 kora - fil od griza, 3 kora -fil od visanja, 4 kora - fil od griza, 5 kora - fil od visanja, 6 kora - ostatak fil od griza

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima