Moj profil

Vrtlog torta od višanja

109
Vrtlog torta od višanja

Fina, voćna, kremasta i sočna
malo mašte, malo truda
dobra volja čini čuda…

Fina, voćna, kremasta i sočna
malo mašte, malo truda
dobra volja čini čuda…

Sastojci

Tijesto
2,5 dl šećera
0,5 l brašna
10 žlica rastopljene mlake biljne masti ili ulja
1 dl mlijeka
0,5 dl likera od višanja
Bijela krema
3 dl mlijeka
4 žlice šećera
3 žlice brašna
Krema od višanja
4 žlice šećera
2 žlice brašna
par kapi arome višnje
Ostalo

Priprema

Mjerica je moja uobičajena, najdraža, čaša od pola litre. Ne volim vage, ovako je neki ljepši osjećaj slobode i kreativnosti.Kreme
1.

Najprije iscijedite višnje – potrebna vam je i tekućina od kompota pa ju ne bacajte. Napravite kremu od višanja.

2.

Ocijeđene višnje usitnite u sjeckalici. Pripazite: iako na etiketi kompota piše da su višnje bez koštica, to nije 100% sigurno, ja sam ih našla nekoliko, pa ih izvadite da ne bi bilo iznenađenja i puknutih zubiju.

3.

Izmiksane višnje pretresite u zdjelu, dodajte šećer i kuhajte. Od soka odvojite nekoliko žlica, pa u njemu razmutite brašno. Razmućeno brašno pažljivo uz miješanje dodajte višnjama i kuhajte dok dobro ne zgusne (bit će to vrlo brzo)

4.

Za bijelu kremu zagrijavajte 2 dl mlijeka sa šećerom i vanilin šećerom. U preostalom mlijeku razmutite brašno. Razmućeno brašno uz miješanje ulijevajte u taman prokuhano mlijeko, pa nastavite kuhati dok ne zgusne toliko da se odvaja od dna zdjele, dakle, prilično gusto.

5.

Obje kreme dobro ohladite. Dobro izradite maslac sa šećerom u prahu, pa dodajte pola u bijelu kremu, a pola u kremu od višanja. Istucite čvrsti šlag, pa njega također dodajte u obje kreme po pola. U kremu od višanja dodajte i par kapi arome višnje.
Tijesto

6.

Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka

7.

Dobro izmiksajte žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko i rastopljenu mlaku mast, pa postepeno dodavajte i brašno s praškom za pecivo. Na kraju žlicom umiješajte snijeg.

8.

Dvije trećine smjese ulijte u kalup za tortu obložen pek papirom (ili obični papir premažite uljem), pa žlicom malo pogurajte prema krajevima da sredina ostane gotovo prazna.

9.

Rastopite čokoladu za kuhanje i umiješajte ju u ostatak smjese. To ulijte u sredinu kalupa. Vrhom noža prošarajte tijesto od sredine prema kraju da šara liči na vrtlog.

10.

Pecite 40-45 minuta na 200°C – provjerite štapićem je li sredina pečena, pa po potrebi pecite još koju minutu.
Pečeno tijesto režite na tri dijela. U iscijeđenu tekućinu kompota dodajte liker – time ćete zalijevati sve tri kore. Nadjevajte tortu špricom naizmjeničnim ružičastim i bijelim krugovima. Ostatak kreme iskoristite za ukrašavanje torte.
Kao ukras može vam poslužiti čokolada – naribajte ju ili ju rastopite, namažite tanko na masni papir, pa kad se stvrdne (najbolje u hladnjaku na ravnoj podlozi) izrezujte razne oblike; razne perlice…ili neka maštovita dekoracija od marcipana ili ratluk-smjese.
I još nešto, kako je ovoj torti ime Vrtlog torta, primjetit ćete da je i dekoracija sva nekako u vrtlogu. Čisto da paše uz ime.

  • Torte(14)
  • Višnje(5)
  • Vocne torte(4)
  • Torte voćne(2)
  • Kreme(1)
  • Torti(1)
  • Torte-kolaci(1)
  • Biskvit-odlican(1)
  • Torta-visnje(1)

21

Koliki je prečnik okruglog kalupa za testo?

super kreme i biskvit. koristila sam ih u kombinaciji s biskvitom čokoladni san by VioletLove

torta vam je super pravila sam je za svoj rođendan,

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Maraska torta
unikatica

Maraska torta