Moj profil

WunderKinder torta ili ‘Sram te bilo šta si sve natrpala u jednu tortu’

90 minuta
122
WunderKinder torta ili ‘Sram te bilo šta si sve natrpala u jednu tortu’

Jedna od mojih novogodišnjih odluka je da držim obećanja, pa u skladu sa tom lijepom odlukom, konačno sam dodala slike na već ‘’stari’’ recept. Torta koju sam pravila i slikala neki dan se u par detalja razlikuje od ove u receptu. Orasi umjesto lješnika u kori. U žutu polovinu fila nisam dodala mljevenu plazmu, ostavila sam ga na miru :) Jednako je ukusna!

Jedna od mojih novogodišnjih odluka je da držim obećanja, pa u skladu sa tom lijepom odlukom, konačno sam dodala slike na već ‘’stari’’ recept. Torta koju sam pravila i slikala neki dan se u par detalja razlikuje od ove u receptu. Orasi umjesto lješnika u kori. U žutu polovinu fila nisam dodala mljevenu plazmu, ostavila sam ga na miru :) Jednako je ukusna!

Sastojci

Kora
2 kašike prezli
200 g krupno sjeckanih lješnika ili oraha
300 g nutele
Fil
1 l mlijeka (za puding)
250 g maslaca
700 ml Hulala šlaga
100 g ‘običnog’ Plazma keksa
2 (200 g) bijele Milka čokolade
2 (200 g) noisette Milka čokolade

Priprema

1.

Prvo umutiti fil, tako da se ohladi dok kora bude gotova.
Staviti mlijeko da kuha (odvojiti malo mlijeka za puding prah). Umutiti žumanjke sa šećerom i dodati puding prah prethodno pomiješan sa malo mlijeka, pa sve to ukuhati u ostatku mlijeka dok ne dobijete gustu smjesu.
“FIL”: https://www.coolinarika.com/slika/125911
Ostaviti fil da se hladi. Povremeno ga promiješati da se ne uhvati korica na površini.

2.

Za koru, izmutiti bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg, pa dodati brašno i prezle, ručno miješajući. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Na dno staviti sjeckane lješnike i preko njih tijesto.
“Orasi umjesto lješnjaka”: https://www.coolinarika.com/slika/125907
“Šlad od bjelanjaka”: https://www.coolinarika.com/slika/125910
Peći na temperaturi od 100-150 stepeni, oko 45 minuta.

3.

Dok se kora peče, završiti fil. U ohlađenu puding smjesu dodati margarin umućen sa 200 ml šlaga. Smjesu podijeliti na dva dijela, veći dio od 2/3 smjese i manji od 1/3 smjese, naravno :) U prvi, veći dio (bijeli fil) dodati otopljenu bijelu čokoladu i mljevenu Plazmu. U drugi dio (tamni fil) dodati otopljenu crnu čokoladu.
“Tamni fil”: https://www.coolinarika.com/slika/125913
“Tamni fil umućen”: https://www.coolinarika.com/slika/125908

4.

Kad je kora pečena okrenuti je tako da na vrh dođu lješnici. Vruću koru premazati nutelom.
Preko nutele premazati bijeli fil. Zatim poredati plazma keks prethodno omekšan u toplom mlijeku.
“Plazma”: https://www.coolinarika.com/slika/125914
Kekse slobodno malo ‘’ugurati’’ u fil. Preko keksa premazati tamni fil.
“Tamni fil preko plazme”: https://www.coolinarika.com/slika/125916
Ostaviti u frižider da se malko ‘’stisne’’ dok mutite šlag, da se filovi ne počnu razilaziti i torta klimati zbog različitih tekstura. And finally premazati šlagom.
“Ja i torta”: https://www.coolinarika.com/slika/125917

Posluživanje

Za koru, najbolje je koristiti četvrtastu tepsiju, zbog sloja u kojem se redaju keksi.
Umjesto nutele može se koristiti lino lada (crna ili bijela) ili bilo koji drugi krem, ali nutela zaista ide najbolje.
Najbolji šlag je Hulala šlag, najčvršći je i odličnog ukusa, skoro kao sladoled od vanilije.
Umjesto Plazme, može se koristiti i neki drugi mljeveni keks, iako je meni Plazma ubjedljivo najukusnija. Što se tiče sloja sa cijelim keksima, takođe se mjesto Plazme mogu koristiti piškote, petit beurre, krem bananice, jaffa keks, ko šta voli…..dajte mašti na volju. I ne morate redati cijele kekse, možete ih izlomiti na manje komadiće i, kako sam već rekla, ‘’ugurati’’ u fil.
U dio fila koji ide sa tamnom čokoladom, ja stavljam Milka noisette, ali može i neka druga, sa sitnim lješnjacima, jagodom…. ili se može staviti klasična čokolada za kuhanje, intenzivniji je ukus i boja.

  • Torte(5)
  • Plazma(2)
  • Torta(2)
  • Lino(1)
  • Lesnik(1)
  • Nutela(1)
  • Torte-kolaci(1)
  • 5(1)
  • Najtorte(1)

22

može li na ovu tortu staviti se fondan masa??? jel dovoljno čvrsta

Ja sam ga danas pravila, nadam se da ce biti dobar sutra za praznik 🙂 Podjelim vam sliku kad bude sjecen i ukrasen.  Naravno veliko hvala Bolerini za podjeljen recept  🙂

ja sam početnik u pravljenju torta, al ovu sam bez poteškoća napravila...jest da u nju ide puno materijala al se isplati...predobra je i svi su zadovoljni!

Ovako je ispalo drugima