Moj profil

Začinjena meksička čorba

19
Začinjena meksička čorba

Ovo je čorba za hladne dane, koja krepi telo i duh i ubrzava cirkulaciju :) Ljutina može da se dozira. 
Obrok-čorbe su zdrave, ukusne, zasitne, a nimalo komplikovane za pravljenje.

Ovo je čorba za hladne dane, koja krepi telo i duh i ubrzava cirkulaciju :) Ljutina može da se dozira. 
Obrok-čorbe su zdrave, ukusne, zasitne, a nimalo komplikovane za pravljenje.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

160 g pasulja npr.tetovca, 1 glavica crnog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, 1 mala ljuta paprika-domaća feferona, 1 dl gustog soka od paradajza, 1 paradajz, 600 ml vode ili bujona, 1.5 kaf. kaš. soli, prstohvat bibera, prstohvat čubara,
finale: 80 g feta sira, 1 kašika iseckanog peršuna
Količine su za dve osobe ukoliko je čorba samostalni obrok. Bez bujona i sira biće odlična posna čorba. Pasulj se može skuvati dan-dva ranije i čuvati poklopljen u frižideru.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistiti pasulj, oprati ga, kuvati 15 minuta i baciti prvu vodu, zatim naliti toplu vodu i kuvati pasulj na tihoj vatri, uz povremeno dolivanje tople vode ili bujona. Neka uvek bude tek malo iznad pasulja. Potpuno skuvan pasulj držati u vodi u kojoj se kuvao do upotrebe. 
Na tihoj vatri ugrejati maslinovo ulje, pa dodati sitno seckan crni luk. Mešati. Posle par minuta dodati kim, da se i on proprži s lukom. Zatim dodati sitno seckan beli luk i iseckanu ljutu papriku. Sipati sok od paradajza, dodati oguljen, isečen, paradajz i kašičicu šećera, pa sve dinstati na tihoj vatri nekoliko minuta. 
Dodati skuvan pasulj s nešto vode u kojoj se kuvao. Lično, ukuvam pasulj toliko da preostane vrlo malo vode, tako da bukvalno sve sipam u čorbu. Dodati čubar.
Zagrejati vodu ili domaći bujon, pa sipati preko povrća u šerpi. Promešati i kuvati na tihoj vatri oko 40 minuta, dok se čorba ne bude zgusnula, a tečnost redukovala. Povremeno promešati uz dolivanje tople vode, ako je previše tečnosti isparilo. Posoliti, pobiberiti sveže mlevenim biberom i dodati iseckan peršun.
Servirati toplu čorbu, a povrh čorbe izdrobiti feta sir. 

2.

...

3.

...

4.

...

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Biber(1)
  • Bujon(1)
  • Glavna-jela-prilozi(1)
  • Posno(1)
  • Supe - corbe(1)
  • Cili-papricica(1)
  • Jeftino(1)
  • Feta-sir(1)

2

Izvoli, čini mi se da se nećeš pokajati :) 👍

Odlican je, tako i ja radim, ali nikada nisam probala sa sirom.Divna ideja probaku!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tavce gravce moje bake
vanja-mk

Tavce gravce moje bake