Moj profil

Zadarska Pašta-krema

117
Zadarska Pašta-krema

..na Collinariki sam zbog ovakvih recepata....da zabilježim vrijeme i ljude koji su se radovali zajedno samnom dok smo na Kalelargi jeli....mirisne pašte,....slasni mendolat....kod Babića piramide, ..na Boriku sirnice...

..ovaj  recept imam 20 g ...od tete Milke koja je radila u tom baru .....današnji vlasnici tog bara prave neke krempite ali sve je to iz talijanske "prašine"....

..na Collinariki sam zbog ovakvih recepata....da zabilježim vrijeme i ljude koji su se radovali zajedno samnom dok smo na Kalelargi jeli....mirisne pašte,....slasni mendolat....kod Babića piramide, ..na Boriku sirnice...

..ovaj  recept imam 20 g ...od tete Milke koja je radila u tom baru .....današnji vlasnici tog bara prave neke krempite ali sve je to iz talijanske "prašine"....

Sastojci

1 l mljeka
6 žlica brašna
2 žlice gustina
12 žlica šečera
2 vanil šečera
korica naribane neprskane naranče + sok
1 čep ruma
štaug šečer za posipanje

Priprema

1.

Lisnato tjesto razvaljaj. Svaku koru na otprilike 26x26. Kore stavi  na obrnutu roštjeru i izbodi ih pirunom.  Stavi ih pojedinočno u zagrijanu pečnicu na 200-220. Peći po potrebi dok se rasfilaju i porumenu.

2.

Pečene kore ostavi sa strane i napravi kremu.

3.

Zakuhaj 6 dl mljeka i stavi sastrane.

U dublju posudu stavi jaja, šečer, vanil šečer, brašno i gustin naribanu naranču i sok od naranče, čep ruma. Dodavaj pomalo 4 dl mljeka i sve to dobro izmiksaj.

4.

Uli tu smjesu u prokuhano mljeko i vrati na vatru. Mješaj da se ne uhvati, po potrebi makni sa vatre i mješaj sa strane. Pa tako više puta dok se dobro zgusne i nestanu grudice. Ostavi 10-tak minuta i još toplu preruči na pripremljenu koru. Poravnaj i stavi gornju koru, koju možeš izrezati na određenu veličinu.

5.

Izrezane pašte obilato pospi sa mljeveim šečerom.

  • Krempite(5)
  • Krempita(2)
  • Kremšnite(2)
  • Za-praviti(1)
  • Kremsnite-malo-drugacije(1)
  • Poslastica(1)
  • Kreme(1)
  • Paste(1)
  • Krem-pita(1)

21

Ovaj put kao Millefeuille - divota!!!

Ovaj put pola doze kreme je krasilo košarice! Ko uvijek, divota!

divota... sada još samo da isprobam

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina s krem umakom i graškom
tnova

Tjestenina s krem umakom i graškom

Recepti koji koriste slične sastojke

DINASTIJA TORTA
belmabl

DINASTIJA TORTA