Sastojci
Priprema
Biskvit
Odvojiti belanca od zumanaca.Mikserom dobro Umutiti belanca sa šećerom,dodati zumanca,vruću vodu.Prosejati brašno,kakao i prašak za pecivo pa dodati umućenim jajima,dobro izmešati.Peći u podmazanom plehu 30 minuta na 180 stepeni.Pečen biskvit preliti sa 2 dcl mlakog mleka.
Krema
Od litre mleka odvojiti oko 3 dcl u koje treba razmutiti oštro brašno i zumanca.Ostatak od oko 7 dcl staviti da provri.Skuvati kremu kao puding.Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu pa dodati ohladjenu kremu i sjediniti dobro.Premazati preko kore.
Šam
Belanca dobro izmiksati sa šećerom (najbolje u metalnoj vangli).U veću posudu naliti vodu i staviti da prokljuca.Vanglu sa belancima ubaciti u posudu sa kipućom vodom i na pari miksati belanca još 6-7 minuta da se dobro učvrste i da dobiju sjaj.Premazati preko fila.Preko narendati čokoladu ili posuti čokoladom u prahu.
3