Moj profil

Zagrebačke kremšnite

90 minuta
224
Zagrebačke kremšnite

Recept za ovaj kolač dobila je moja mama davno. Nailazila sam na njegove razne varijante, ali ova mi je najbolja. Možda zato jer ih je mama radila!

Recept za ovaj kolač dobila je moja mama davno. Nailazila sam na njegove razne varijante, ali ova mi je najbolja. Možda zato jer ih je mama radila!

Sastojci

Tjesto
12 dkg šećera
4 žlice brašna
2 žlice kakaa
Krema
6 žlica šećera
7 žlica brašna
1 dcl mlijeka
2 vrečice vanilin šećera
20 dkg margarina
Šaum
Glazura
10 dkg čokolade
3 žlice vode
5 dkg margarina

Priprema

1.

ZA TJESTO pjenasto izmiksati žumanjke i šećer. Dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Istući snijeg od bjelanjaka i lagano sve izmješati. Pola smjese staviti peči u pleh obložen papirom kako bi lakše izvadili pečeni biskvit. Peči 10 min na 180.
Nakon toga ispeči i drugu polovicu smjese. Pečenu poškropiti mlijekom.

2.

ZA KREMU staviti kuhati 1 l mlijeka, u nju staviti šećer i vanilin šećer. Žumanjke izmiksati sa brašnom i 1 dcl mlijeka, ukuhati u mlijeko 5 minuta. U hladno umiksati margarin. Premazati pečeni biskvit i poklopiti drugom polovicom koju sada isto poškropite mlijekom.

3.

ZA ŠAUM istući bjelanjke u čvrsti snijeg na pari, dodavati po jednu žlicu šećera. Miksati oko 20 minuta. Još toplo premazati na kolač.

4.

ZA GLAZURU rastopiti čokoladu, vodu i margarin i izliti na šaum.

  • Kremasti kolaci(4)
  • Kremšnite(3)
  • Zagrebacke-kremsnite(3)
  • Kolači(3)
  • Stari recepti(1)
  • Kolači kremasti(1)
  • Mama(1)
  • Kremasti kolač(1)
  • Isprobati(1)

23

Predobar kolač. Možda može i manje šećer nego u receptu. Evo i slikica.

Radila...stvarno super,bjelanjke sam zeznula pa sam stavila slag,jos bolje,ali odlican je bio...preporucujem....!!

radila sam ovaj kolac, nije mi bas uspio vizualno ali bio je njammi.. moram samo malo usavrsiti ovo s tucenjem bjelanjaka na pari.. iako, mislim da cu ja snijeg ukuhati u kremu pa imati sve ovako isto ali bez bijele kreme. :D

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zagrebačke kremšnite
coolinarika

Zagrebačke kremšnite

Recepti koji koriste slične sastojke

ROBERTOVE KOCKE
marinaos

ROBERTOVE KOCKE