Zaljubljene kocke

Počnite miksati bjelanjke. Kad zapjene, dodajte malo po malo šećer. Izmiješajte orahe, brašno i prašak za pecivo pa ih umješajte lagano kružnim pokretima u čvrsti snijeg od bjelanjaka.

U pleh srednje veličine stavite papir za pečenje (ili ga podmažite maslacem i pospite brašnom), premažite smjesom od bjelanjka i oraha i stavite biskvit da se peče 20-25 min na 160. Biskvit ohladite.

1/3 kompota od višanja odvojite i pomiješajte s 1 žlicom brašna i oba pudinga od jagode. Ostatak kompota skuhajte sa šećerom. Višnje iz kompota lagano usitnite ili nasjeckajte, ja sam ih stavila u električni sjekač i samo kratko uključila (ne da se pretvore u kašu). Kad kompot sa šećerom zakuha, dodajte mu usitnjene višnje i pustite da ponovno zakuha. Onda dodajte i pudinge s kompotom. Sve skupa kuhajte dok ne dobije željenu gustoću. Vruću kremu prelijte po ohlađenom biskvitu.

Ja sam najprije napravila ovu kremu i pustila da se hladi, dok je sve ostalo bilo gotovo, taman je bila ohlađena.

400 mlijeka stavite kuhati. Žumanjke pjenasto izradite sa šećerom, dodajte 100 ml mlijeka i gustin. Izmiksajte. Kad mlijeko zakuha dodajte ga pomalo u smjesu od žumanjaka. Promiješajte i vratite u posudu u kojoj ste kuhali mlijeko. Kuhajte dok se ne zgusne miješajući pjenjačom.

U ohlađenu kremu dodajte margarin izrađen s 1 vanilin šećerom. Kremu premažite po ohlađenoj kremi 1.

Na pari zagrijte slatko vrhnje i dodajte mu čokoladu, miješajte dok se čokolada ne otopi. Glazuru prelijte po kremi 2.